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ELES E ELAS NA COZINHA!

MINHA QUERIDA FILHA PATRICIA HUTH (PATTY) PREPAROU NOSSO ALMOÇO DESSE DOMINGO! OLHEM O SUSTO QUE LEVOU QUANDO SE DEU CONTA DA BAGUNÇA QUE FEZ EM NOSSA COZINHA! MAS VALEU À PENA, COMO ESTAVA GOSTOSO! SEU PASSO A PASSO FICOU EXCELENTE E MUITO DIDÁTICO!

Sou um pouco avessa a cozinhar, pois aqui em casa a cozinha está sempre ocupada (minha mãe vive preparando tortas e encomendas). Mas adoro cozinhar para os meus amigos, preparar minhas “gororobas”! Hoje resolvi fazer o nosso almoço com uma receita simples e fácil, que eu gosto muito! A louça suja é que “pega” depois! Coisa mais chata lavar tudo isso! Espero que gostem...

"FETUCCINE AO MOLHO FUNGHI"

Ingredientes do molho:
50g de funghi secci (desidratado)
2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
50g de queijo Parmesão ralado fino
1 copo (250ml) de requeijão cremoso
1 pacote de nata de 400g (creme de leite fresco)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta branca moída na hora

Ingredientes da massa:
500g de fetuccine
2 folhas de louro
1 cebola média descascada e inteira
1 colher (sopa) de sal
5 litros de água fervente
1 fio de óleo
6 cravos-da-índia

Modo de fazer (passo a passo bem detalhado):

1. Coloque o funghi dentro de um recipiente refratário redondo médio e cubra com água fria. Leve em aberto ao microondas, para cozinhar por 5 minutos na potência alta. Deixe num tempo de espera de 3 minutos. Escorra o funghy sobre uma peneira, deixe amornar e aperte para retira o excesso de água. Coloque o funghi sobre uma tábua e pique o mesmo em pedaços menores usando uma faca grande e afiada.

2.Coloque a água para ferver numa panela grande. Adicione o sal, o óleo, as folhas de louro e a cebola com os cravos espetados na mesma (para que não se percam dentro da massa durante a fervura).

3.Assim que a água estiver fervendo e borbulhando junte toda a massa.

4.Usando um garfo grande desfaça os ninhos da massa para evitar que se grudem.

5.Assim que a massa estiver cozida “al dente” (siga as instruções do fabricante), retire as folhas de louro e a cebola, Escorra a massa sobre um escorredor.