ENTRADAS, SALADAS, SOPAS E ACOMPANHAMENTOS
SOPA CREME DE CEBOLAS E BATATAS COM CROUTONS CASEIROS
SOPA CREME DE ASPARGOS À “BY CARMEN”
CAPELLETIS EM BRODO (SOPA DE CAPELLETIS)
SOPA DE FRANGO COM ALETRIA
SOPA CREME DE ERVILHAS COM COSTELINHA DEFUMADA
CROQUETES DE SIRI À MINHA MODA
SALADA RUSSA COM MACARRÃO
MAIONESE DE BATATAS CASEIRA
MAIONESE DE MACARRÃO
MAIONESE DE CAMARÕES À MINHA MODA
SALADA ALEMÃ DE BATATAS COM MAIONESE
MAIONESE COM MAÇÃS À MODA DO TEDDY
PURÊ DE BATATAS SALSA E BATATINHAS
REPOLHO REFOGADO COM FAROFA DE BACON
NHOQUES DE AIPIM (MANDIOCA)
MACARRÃO COM BRÓCOLIS

SALGADOS PARA ALMOÇO OU JANTAR
LÍNGUA ENSOPADA COM ERVILHAS À NOSSA MODA
FILÉ MIGNON À PARMEGGIANA
FEIJOADA COMPLETA À MODA DA CARMEN
STROGONOF DE MIGNON PREPARADO NO MICROONDAS
BOLINHOS DE CARNE À MINHA MODA
BIFES À ROLÉ DA GARFO & FACA
ENSOPADINHO DE COSTELA BANANINHA COM LEGUMES
BOBÓ DE FRANGO À MINHA MODA
FRANGO ARISTOCRATA À MODA DA “GARFO & FACA”
FRICASSÉ DE GALINHA CAIPIRA
FRANGO GRELHADO À MODA DO OPA EUGÊNIO
RISOTO DE CORAÇÕES DE GALINHA E CALABRESA
FILÉ DE PEIXE CROCANTE
FILÉ DE PEIXE COM BATATAS E MOLHO CREMOSO AO FORNO
MOQUECA DE FRUTOS DO MAR
FILÉ DE PEIXE À DORÉ
FILÉ DE LINGUADO À DORÉ COM MOLHO DE CAMARÕES E PÁPRICA
LASANHA DE PANQUECAS
PANQUECAS DE CARNE E QUEIJO
MACARRÃO COM POLPETTAS
SPAGHETTI COM MOLHO DE CARNE E LINGUIÇA
FETTUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI

SOBREMESAS
MOUSSE DE COCO COM CALDA DE FRAMBOESAS
SAGU DE VINHO À MODA DO SUL
PIAFÁ À MINHA MODA
SPUMONE
OVOS NEVADOS
DELICIOSO CREME DE ABACAXI
MOUSSE DE SUCO DE UVAS COM CALDA
MOUSSE DELICADA DE MORANGOS

BOLOS E TORTAS
BOLO MÁRMORE
BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO TINTO
BOLO DE COCO COM IOGURTE E PINGOS DE CHOCOLATE
BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM DE LEITE EM BANHO-MARIA
BOLO DE AREIA À MODA ANTIGA DE JOINVILLE
TORTA SUÍÇA COM MARSHMALLOW
TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE
TORTA JOINVILLE
TORTA DE MAÇÃS DA OMA ELFI CARMEN
TORTA DE RICOTA SEM MASSA À D. ELFI
TORTA MOUSSE DE MORANGOS

DOCINHOS PARA FESTAS
DOCINHOS DE CEREJAS AO MARRASQUINO COM CHOCOLATE
MODO DE FAZER OS DOCINHOS DE CEREJAS
OLHOS DE SOGRA CARAMELADOS
MODO DE FAZER O OLHO DE SOGRA CARAMELADO
DOCINHO BAIANO DE COCO
MODO DE FAZER O DOCINHO BAIANO DE COCO
DOCINHOS DE COCO COBERTOS COM CHOCOLATE
MODO DE FAZER OS DOCINHOS DE COCO
CAJUZINHOS ESPECIAIS À MINHA MODA
MODO DE FAZER OS CAJUZINHOS ESPECIAIS
MORANGUINHOS DE COCO E CANELA
MODO DE FAZER OS MORANGUINHOS DE COCO E CANELA
BRIGADEIROS COMUNS E DE MICROONDAS
MODO DE FAZER OS BRIGADEIROS COMUNS E OS DE MICRO-ONDAS
BRIGADEIROS BRANCOS DELICIOSOS
MODO DE FAZER OS BRIGADEIROS BRANCOS DELICIOSOS
BOMBOM DE MORANGO COM CHOCOLATE
MODO DE FAZER OS BOMBONS DE MORANGO COM CHOCOLATE
BOMBOM DE UVA CHILENA GLAÇADO
MODO DE FAZER O BOMBOM DE UVA GLAÇADO

LANCHES E SALGADINHOS
PÃO DE QUEIJO DE MINAS
CROQUETES DE CAMARÕES
TROUXINHAS DE FILÉ MIGNON
PASTEL DE MASSA FOLHADA
PIROJQUE
CROQUETES DE FRANGO COM MILHO VERDE
EMPADINHAS DE PINGO
CAROLINAS RECHEADAS COM CREME DE CAMARÃO
CONTINUAÇÃO DAS CAROLINAS RECHEADAS
TORTA ESPECIAL DE CEBOLAS E QUEIJO
TORTA DE FRANGO COM MASSA ESPECIAL
CONTINUAÇÃO DA TORTA DE FRANGO
SOUFLÊ DE PIZZA
TORTA FRIA DE FRANGO DEFUMADO
PÃO SALGADO DE ATUM E PEPINOS
TORTA CREMOSA DE FRANGO

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CD-ROM LIGHT & DIET “BY CARMEN”
CD-ROM “MINHAS RECEITAS PREFERIDAS 1”
CD-ROM CULINÁRIA DE JOINVILLE “BY CARMEN”
CD-ROM PRINCIPIANTES “BY CARMEN”
CD-ROM RECEITAS SEMANAIS 2005 “BY CARMEN”
CD-ROM DE APOSTILAS 2006 “BY CARMEN”
CD-ROM DOCES CHOCOLATES “BY CARMEN”
CD-ROM RECEITAS DO SITE “BY CARMEN” 2006
CD-ROM “NATAL GLOBALIZADO BY CARMEN”
CD-ROM PROMOCIONAL COM MUITOS ARQUIVOS DE CDs-ROM E APOSTILAS “BY CARMEN”
CD-ROM RESGATE DAS TRADIÇÕES CULINÁRIAS DE JOINVILLE E REGIÃO
CD-ROM RECEITAS SEMANAIS 2007 – LANÇAMENTO
CD-ROM BOLOS E TORTAS EXCLUSIVAS “BY CARMEN” – LANÇAMENTO
CDS-ROM COLEÇÃO DE CULINÁRIA INTERNACIONAL “BY CARMEN” – 10 PAÍSES – LANÇAMENTO
COLEÇÃO CULINÁRIA INTERNACIONAL – EM FORMATAÇÃO
ARQUIVOS DO CURSO ONLINE “BY CARMEN” - 53 APOSTILAS COMPLETAS
CD-ROM RECEITAS SAUDOSAS DA “GARFO & FACA”
CD-ROM NATAL GOURMET 2
CD-ROM “MINHAS RECEITAS EXCLUSIVAS PARA ALMOÇO OU JANTAR Nº2”
CD-ROM PROMOCIONAL “BY CARMEN” 2010
CD-ROM MÁQUINA DE PÃES
CD-ROM PROMOCIONAL – 4 CULINÁRIAS INTERNACIONAOS
CD-ROM DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS E DOCINHOS PARA FESTAS "BY CARMEN“
CD-ROM PROMOCIONAL DE APOSTILAS “BY CARMEN”
EM FORMATAÇÃO
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FIM