LANÇAMENTO ESPECIAL DE 2011
CD-ROM CULINÁRIA DO FUTURO 1"BY CARMEN"
Apresentações de slides em Power point.
Preço promocional: R$90,00 + R$15,00 de envio pelos Correios do Brasil
Preço normal: R$180,00 + R$15,00 de envio pelos Correios do Brasil
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PROGRAMAÇÃO DESTE NOVO CD-ROM "BY CARMEN
ARQUIVO 1.RECEITAS DOCES E SALGADAS PARA O PREPARO EM PANELAS ELÉTRICAS:
TORRADAS COM ABOBRINHAS E CAVIAR
TORRADAS À MODA DO HAWAI
BRUSCHETTA AL POMODORO
SARDELLA À MINHA MODA
CAPONATTA SICILLIANA À MINHA MODA
FUNGHI TRIFOLATI
HAMBURGUER CASEIRO
BATATA ROSTI COM CARNE SECA
PARMEGGIANA DE FILÉ MIGNON
ESCONDIDINHO DE CARNE-SECA
STEAK AU POIVRE
BOEUF BOURGUIGNON
FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA
FILÉ CHATEAUBRIAND À MINHA MODA
FILÉ MIGNON AO MOLHO FUNGHI PORCCINI
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO DO PORTO
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA
MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA
FILÉ MIGNON COM MANTEIGA DE CONHAQUE
TOURNEDOS CHAMBORD
POLPETTONES RECHEADOS
CAÇAROLA DE BATATAS GRATINADAS COM KASSELER
CHILI COM CARNE
WIENER SCHNITZEL DE VITELA
JÄEGER SCHNITZEL DE VITELA
ROUPA VELHA DE CARNE SECA
FRICASSÉ DE FRANGO À MODA FRANCESA
ESPETINHOS MARROQUINOS DE FRANGO
FILÉS DE PEITO DE PATO COM MANGAS
BOBÓ DE FRANGO À MODA PAULISTA
STROGONOFF DE FRANGO À “GARFO & FACA”
FRANGO XADREZ ESPECIAL
FRANGO ARISTOCRATA
CAMARÃO FRITO AO ALHO E ÓLEO
CAMARÃO COZIDO AO BAFO
CAMARÃO CREMOSO À MODA DE JOINVILLE
YAKISOBA DE CAMARÕES
STROGONOFF DE CAMARÕES À MODA BAIANA
MOQUECA DE BACALHAU AO RIO DO MINHO
BACALHAU À MODA DA CARMEN
BACALHOADA À PORTUGUESA
FILÉ DE PEIXE CROCANTE COM SUCRILHOS À MINHA MODA
FILÉ DE PEIXE À DORÉ
SALMÃO COM MOYASHI E GERGELIM
LASANHA DE PANQUECAS À CARMEN
LASANHA DE TAINHA DEFUMADA
LASANHA ITALIANA DE MASSA VERDE
LASANHA NOBRE
LASANHA DE BACALHAU
LASANHA DE SALMÃO DEFUMADO COM BRÓCOLIS
FETUCCINE COM MOLHO DE SALMÃO DEFUMADO
FETUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI SECCI
FETTUCCINE AO MOLHO DE FRANGO DEFUMADO
MACARRÃO A NETUNO À MINHA MODA
MACARRONADA ESPECIAL COM MOLHO DE LINGUIÇAS
PANQUECAS DOS 4 QUEIJOS À MINHA MODA
PANQUECAS DE CARNE E QUEIJO
CREPES DE BACALHAU
CREPES DE CAMARÃO E ALCACHOFRAS
RISOTO DE BACALHAU
RISOTO DE CAMARÕES
RISOTO MILANÊS
RISOTO DE MILHO COM PASSAS
RISOTO DE ABÓBORA E CARNE SECA
RISOTO DE FUNGHI
RISOTO DE ALHO PORÓ
RISOTO DE LINUIÇA CALABRESA
RISOTO DE CAMARÃO E RÚCULA
RISOTO AOS 4 QUEIJOS
RISOTO DE CHAMPIGNONS E SALMÃO GRELHADO
RISOTO LIGHT DE ASPARGOS E ERVILHAS
RISOTO DE CAMARÃO COM LEITE DE COCO
RISOTO DE ALCACHOFRA E TOMATE SECO
RISOTO DE FUNGHI E GORGONZOLA
RISOTO DE SALSÃO
RISOTO DE QUEIJO BRIE
RISOTO DE LULAS
RISOTO DE GORGONZOLA COM SÁLVIA
RISOTO DE AÇAFRÃO
RISOTO DE LAGOSTA E CAMARÕES
RISOTO DE COGUMELOS COM ERVAS FINAS
RISOTO DE FRANGO E MAÇÃS
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
RISOTO DE COGUMELOS SHIMEJI
OVOS MEXIDOS COM CHAMPIGNONS
OVOS MEXIDOS COM CAMARÕES
OVOS MEXIDOS COM QUEIJOS E CAMARÕES
OMELETE COM PRESUNTO DE PARMA
OMELETE SUECO
OMELETE COM MANJERICÃO
OMELETES RECHEADOS COM CHAMPIGNONS AO VINHO TINTO
OVOS FRITOS ROYAL
CACHORRO QUENTE À MINHA MODA
HAMBURGER DE ALMONDEGA
MINI BATATAS ROSTI
ENGLISH MUFFINS
PANQUECAS DE CHOCOLATE AO MOLHO
PANQUECAS DOCES À MODA DO CHEF K.
PANQUECA DE MAÇÃS À MODA ALEMÃ
CREPES Á L’ORANGE
CREPES SUZETTE – CULINÁRIA FRANCESA
BANANAS IMPERIAL OU REAL
BANANAS FOSTER ESPECIAIS
COCADA MOLE
PALHA ITALIANA
SOPA ROMANA DE FRUTAS
ARQUIVO 2. PÃES PREPARADOS NA MÁQUINA ELÉTRICA DE PÃES:
PROGRAMA
| 1. RECEITAS ESPECIAIS PARA MÁQUINA DE PÃES 2. USANDO A OPÇÃO “AMASSAR” DE SUA MÁQUINA DE PÃO 3. MASSA CASEIRA PARA PIZZA 4. CALZONE DELICIOSO 5. FOCACCIA SIMPLES 6. PÃO DE MANDIOQUINHA 7. PÃO CASEIRO DE BATATAS À MINHA MODA 8. PÃO CASEIRO DE BATATAS À MODA ALEMÃ 9. PÃO DE CENTEIO COM SEMENTES DE ALCARÁVIA 10. PÃO CASEIRO DE AIPIM 11. PÃO FRANCES 12. PÃO DE LEITE 13. PÃO DE FORMA AROMÁTICO 14. PÃO DE CENTEIO 15. PÃO INTEGRAL 16. PÃO COM ERVAS ESPECIAL 17. PÃO DE SOPA DE CEBOLAS 18. PÃO DE AZEITONAS VERDES E PRETAS 19. PÃO SÍRIO 20. PÃO CIABATTA COM ERVAS À MODA ITALIANA 21. PÃO CIABATTA COM AZEITONAS 22. PÃO CIABATTA COM TOMATES SECOS 23. PÃO CIABATTA COM PRESUNTO DE PARMA E MUSSARELA 24. BAGUETE DE TOMATE SECO E FRANGO 25. BAGUETE CALABRESA 26. PÃO ITALIANO 27. PÃO DE MILHO TEX-MEX 28. PÃO DE AZEITONAS 29. PÃO DE MIGA 30. PÃO COM ESCAROLA E CHORIZO OU LINGUIÇA 31. PÃO DE GRÃOS 32. BROAS DE FUBÁ 33. PÃO COM GRANOLA À MINHA MODA 34. PÃO PUMPERNICKEL À MINHA MODA 35. PÃO DE ADVENTO 36. PÃO DE PERAS FRANCÊS “BY CARMEN” 37. STOLLEN (NATAL DA ALEMANHA) 38. STOLLEN COM MARZIPAN 39. PANETONE CASEIRO 40. PANETONE COM TRUFAS E COBERTURA DE CHOCOLATE 41. CHOCOTONE 42. TRANÇA DOCE DE COCO E AMEIXAS PRETAS 43. PANETONE SALGADO DE AZEITONAS E QUEIJO 44. PÃEZINHOS PARA HOT-DOG OU HAMBURGUER 45. PÃEZINHOS DE CEBOLA 46. PÃEZINHOS COM CASTANHAS E FRUTAS 47. PÃEZINHOS DE BATATA 48. PÃEZINHOS DE AIPIM 49. PÃEZINHOS COM LINGUIÇA 50. PÃEZINHOS COM MAÇÃS 51. PÃEZINHOS DE LEITE CONDENSADO 52. PÃEZINHOS DE CENOURA 53. PÃEZINHOS RECHEADOS COM BANANAS 54. PÃEZINHOS DE BATATA RECHEADOS COM CATUPIRY E FRANGO DEFUMADO 55. PÃEZINHOS DE AZEITE DE OLIVA COM QUEIJO 56. PÃEZINHOS RECHEADOS COM QUEIJO E MORTADELA 57. CROISSANT DELICIOSO |
58. ROSCA DE IOGURTE E CALABRESA 59. ROSCA ROMEU E JULIETA 60. ROSCA DE BANANA E GOIABADA 61. ROSCA DE CEREJAS E CHOCOLATE 62. ENGLISH MUFFIM BREAD 63. USANDO O CICLO COMPLETO DE SUA MÁQUINA DE PÃO 64. PÃO DOCE 65. PANETONE ESPECIAL 66. PÃO DE ÁGUA TRADICIONAL ITALIANO 67. PÃO INTEGRAL 68. PÃO DE BATATAS 69. PÃO CASEIRO 70. PÃO DE CENTEIO 71. PÃO DE TRIGO LIGHT 72. PÃO DE CENOURA 73. PÃO COM UVA PASSA 74. PÃO CUCA DOCE COM FAROFA 75. PÃO COLONIAL 76. PÃO DE TRIGO E CENTEIO COM CEREAIS 77. PÃO INTEGRAL COM IOGURTE E BANANAS 78. PÃO BRANCO DE MANTEIGA 79. PÃO BRANCO TRADICIONAL 80. PÃO DE CALABRESA E PROVOLONE 81. PÃO DE IOGURTE 82. PÃO DE LARANJA 83. PÃO DE LEITE 84. PÃO DE MAÇÃ COM CANELA 85. PÃO DE ESPINAFRE 86. PÃO DE CHOURIÇO 1 87. PÃO DE NOZES 88. PÃO DE REQUEIJÃO E CEBOLINHA 89. PÃO DE TRIGO 100% INTEGRAL 90. PÃO DE AVEIA E LINHAÇA 91. PÃO DE FIAMBRE 92. PÃO DOCE 93. PÃO FRANCÊS DE MÁQUINA 94. PÃO LIGHT DE AVEIA E MEL 95. PÃO COM GOIABADA 96. PÃO DE LINGUIÇA COM AZEITONAS 97. PÃO DE CHOCOLATE 98. PÃO DE ERVAS 99. PÃO DE BETERRABA 100. PÃO DE BANANAS 101. PÃO DE RICOTA FRESCA 102. PÃO COM SEMENTES DE GIRASSOL 103. PÃO DE ALECRIM 104. PÃO DE ALHO E SALSA 105. PÃO ITALIANO TEMPERADO 106. BROA DE MILHO 107. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN” |
ARQUIVO 3. PIZZAS PREPARADAS NO GRILL ELÉTRICO:
PROGRAMA
| 1. COMO PREPARAR A MASSA – PASSO A PASSO 2. MOLHO DE TOMATES ESPECIAL PARA PIZZAS 3. MODO DE FAZER O MOLHO DE TOMATES PARA PIZZA 4. MASSA DE PIZZA FINA E CROCANTE 5. MODO DE FAZER A MASSA FINA E CROCANTE 6. MASSA DE PIZZA INTEGRAL 7. COMO FAZER UMA PIZZA COM MASSA INTEGRAL 8. MASSA DE PIZZA LIGHT 9. COMO FAZER UMA PIZZA COM MASSA LIGHT 10. PIZZA RÚSTICA DE MUSSARELA DE BÚFALA, MOLHO DE TOMATES E MANJERICÃO 11. MODO DE FAZER A PIZZA RÚSTICA 12. PIZZA DE PALMITO E CATUPIRY 13. MODO DE FAZER A PIZZA DE PALMITO COM CATUPIRY 14. PIZZA RÚSTICA DE PALMITO E TOMATES ITALIANOS 15. MODO DE FAZER A PIZZA RÚSTICA DE PALMITO COM PEPPERONE 16. PIZZA DE STROGONOFF DE MIGNON E BATATA PALHA 17. MODO DE FAZER A PIZZA DE STROGONOFF E BATATA PALHA 18. MODO DE FAZER O STROGONOFF NO MICRO-ONDAS 19. PIZZA DELICIOSA À MODA PORTUGUESA 20. MODO DE FAZE A PIZZA PORTUGUÊSA À MINHA MODA 21. PIZZA DE TOMATES SECOS À MINHA MODA 22. MODO DE FAZER A PIZZA DE TOMATES SECOS À MINHA MODA 23. ILUSTRAÇÃO 24. MODO DE FAZER OS TOMATES SECOS À “BY CARMEN” 25. PIZZA DE PRESUNTO E QUEIJO |
26. MODO DE FAZER A PIZZA DE PRESUNTO E QUEIJO 27. PIZZA DELICIOSA DE CAMARÕES COM CATUPIRY 28. MODO DE FAZER A PIZZA DELICIOSA DE CAMARÕES COM CATUPIRY 29. PIZZA À MODA DA CALÁBRIA 30. MODO DE FAZER A PIZZA À MODA DA CALÁBRIA 31. PIZZA DE LOMBINHO DEFUMADO 32. MODO DE FAZER A PIZZA DE LOMBINHO CANADENSE DEFUMADO 33. PIZZA DE BRÓCOLIS COM ASPARGOS BRANCOS 34. MODO DE FAZER A PIZZA DE BRÓCOLIS COM ASPARGOS BRANCOS 35. PIZZA CASEIRA ESPECIAL 36. MODO DE FAZER A PIZZA CASEIRA ESPECIAL 37. PIZZA À MODA DO CHEF 38. MODO DE FAZER A PIZZA À MODA DO CHEF 39. PIZZA MARGHERITA COM MOLHO PESTO 40. MODO DE FAZER A PIZZA MARGHERITA COM MOLHO PESTO 41. MINI PIZZAS DE PÃO SÍRIO 42. MODO DE FAZER O PÃO SÍRIO 43. PIZZA DOCE À CALIFÓRNIA (COM FRUTAS) 44. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE À CALIFÓRNIA 45. PIZZA DOCE COM LEITE CONDENSADO, CHOCOLATE BRANCO E CANELA EM PÓ 46. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE CHOCOLATE BRANCO 47. PIZZA DOCE DE CHOCOLATE AO LEITE COM MORANGOS E QUEIJO PHILADÉLPHIA 48. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE CHOCOLATE COM MORANGOS 49. PIZZA DOCE DE BANANAS COM LEITE CONDENSADO, CHEESE CREAM E CHOCOLATE BRANCO 50. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE BANANAS COM CHOCOLATE BRANCO 51. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN” |
ARQUIVO 4.TURBO FORNO ELÉTRICO:
PROGRAMA
| 1. MARRECO ASSADO E RECHEADO À
NOSSA MODA 2. MARRECO COM RECHEIO DE FUNGHI SECO 3. CUPIM AO MOLHO CREMOSO 4. PICANHA ASSADA NO FORNO 5. PEIXE ASSADO COM NATA 6. BACALHAU À MODA TOSCANA COM CAMARÕES 7. BACALHAU COM NATAS 8. FRANGO ASSADO À MODA ESPANHOLA 9. FILÉ REX À GARFO & FACA 10. COSTELA DE FORNO À MODA DO MEU AMIGO 11. LASANHA DE FRUTOS DO MAR 12. BOLO MÁRMORE 13. BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO TINTO 14. BOLO DE CASTANHAS À MODA ALEMÃ 15. BOLO DE ESPERA DE MAÇÃS 16. BOLO DE CHOCOLATE COM MOLHO À MODA DA DONA ELVIRA 17. BOLO DE CENOURAS COM BRIGADEIRO MOLE 18. BOLO DE AREIA À MODA ANTIGA DE JOINVILLE 19. STRUDEL DE RICOTA À MODA ALEMÃ 20. APFELSTRUDEL DE MASSA FOLHADA 21. SCHEITERHAUFEN – BOLO DE MAÇÃS 22. SCHEITERHAUFEN – BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 23. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 1 24. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 2 25. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 3 26. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 4 27. CUCA DE FAROFA COM AMÊNDOAS 28. CUCA DE BANANAS COM FAROFA DE MANTEIGA 29. BOLO DE FRUTAS NATALINO “GARFO & FACA” 30. ZUCOTTO NATALINO COM RECHEIO DE TRUFA DE CHOCOLATE E SORVETE HOLANDÊS 31. TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE 32. TORTA DE MAÇÃS DA OMA ELFI CARMEN 33. TORTA MESCLADA COM MARSHMALLOW 34. TORTA DE RICOTA COM DAMASCOS À MODA ALEMÃ |
35. TORTA DELICIOSA COM CREME DE LARANJAS |
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