RECEITAS PARA ALMOÇO OU JANTAR - MASSAS DIVERSAS E DELICIOSAS
| YAKISOBA DE FRANGO E CAMARÕES: FETTUCCINE AO MOLHO FUNGHI CREMOSO: CRÉPES DE ALCACHOFRAS: TORTELLINIS COM GORGONZOLA: FETTUCCINE COM ALCACHOFRAS E FUNGHY: MACARRONADA COM MOLHO DE LINGUIÇA: PASTICCIO: FETTUCCINE COM MOLHO DE FRANGO DEFUMADO: LASANHA VERDE À MODA ITALIANA: YAKISOBA TRADICIONAL: LASANHA DE PANQUECAS: PIZZA DE PALMITO E CATUPURY: PIZZA CASEIRA ESPECIAL: PIZZA DE CHOCOLATE COM MORANGOS: |
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1.YAKISOBA DE FRANGO E CAMARÕES:
Ingredientes: 1 pacote de 500g de spagheti oriental, 200g de peito de frango cortado em tirinhas, 200g de carne de porco cortado em tirinhas, 300g de camarões sem casca e limpos, 2 cenouras médias cortadas em tirinhas, 200g de cogumelos em conserva cortados em fatias, 2 talos de salsão limpos cortados em tirinhas )opcional), 1 brócolis cortado em bouquets (tipo chinês), 1 cebola grande cortada em pétalas finas, ½ maço de cebolinha verde cortada em pedaços maiores, 1 colher (café) de gengibre em pó, sal à gosto, pimenta branca moída na hora, 10 colheres (sopa) de óleo, 5 colheres (sopa) de shoyo, 2 colheres (café) de glutamato monossódico (aji-no-moto), 2 colheres (sopa) de maisena, 3 colheres (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água fria, 4 colheres (sopa) de saquê.
Modo de fazer: Cozinhe e escorra bem o macarrão. Aqueça 6 colheres (sopa) de óleo na wok e frite o macarrão. Retire-o da wok e reserve. Na mesma panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola, junte a cebolinha, as cenouras, os cogumelos, o salsão e o brócolis. Frite tudo em fogo forte, tempere com sal e reserve (retire da wok). Tempere as carnes com sal, pimenta, gengibre e aji-no-moto. Aqueça o restante do óleo na wok e em fogo forte frite as carnes. Quando estiverem fritas, junte o shoyo, o açúcar, o saquê e os legumes preparados. Dissolva a maisena na água e adicione a essa mistura, mexa até engrossar. Misture o macarrão frito e sirva logo como prato único.
Porção: 5 a 6 pessoas.
2.FETTUCCINE AO MOLHO FUNGHI CREMOSO:
Ingredientes do molho:
50g de funghi secci (desidratado)
2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
50g de queijo Parmesão ralado fino no Mini Processador Fun Kitchen
1 copo (250 ml) de requeijão cremoso
1 pacote de nata de 400g (creme de leite fresco)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta branca moída na hora.
Ingredientes da massa: 500g de fettuccine cozido “al dente”
Modo de fazer (passo a passo):
1.Coloque o funghi dentro de um recipiente refratário redondo médio
e cubra com água fervente por 30 minutos. Escorra o funghy sobre uma
peneira, deixe amornar e aperte para retira o excesso de água. Coloque
o funghi sobre uma tábua de cortar e pique o mesmo em pedaços
menores usando uma faca grande e afiada.
2.Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen (aquecida em temperatura
média/alta) doure a manteiga e nela frite o funghi preparado (por 3
a 4 minutos).
3.Nessa mistura adicione todo o conteúdo do copo de requeijão.
4.Agora junte os 50g de queijo Parmesão ralado fino.
5.Junte os 400g de nata fresca (creme de leite fresco) e misture bem. Deixe
ferver em temperatura baixa por 3 a 4 minutos. Desligue.
6.Junte massa cozida no molho e misture-o muito bem com o auxílio de
uma espátula de silicone (ou duas). Sirva logo na própria Panela
Elétrica (retire o termostato). Leve mais queijo ralado em separado
à mesa para quem gostar de mais queijo.
Porção: 6 pessoas.
Produtos Fun Kitchen utilizados;
Mini Processador Fun Kitchen
Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen
3.CRÉPES DE ALCACHOFRAS:
Ingredientes para as panquecas:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga.
Modo de fazer as panquecas; Bata os ingredientes da massa no Mixer Fun Kitchen e deixe descansar por 1 hora. Na panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen coloque meia concha de massa por vez. Frite de um lado, vire com uma espátula de silicone e frite do outro. Retire e proceda da mesma maneira até terminar toda a massa. Reserve.
Ingredientes para o recheio:
4 fundos de alcachofras em conserva cortados em pedaços
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem sementes
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada.
Modo de fazer: Na panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen prepare o recheio: Coloque o óleo, a manteiga e o alho cortado ao meio. Espere murchar, junte os fundos de alcachofra escorridos e frite ligeiramente. Junte o vinho e deixe-o evaporar. Acrescente os tomates bem picadinhos, salgue e apimente, tampe e cozinhe até que estejam bem macios. Junte a salsinha, retire da Panela Elétrica e espere essa mistura esfriar.
Ingredientes para o molho:
40g de funghi secchi (cogumelos italianos)
50g de manteiga
50g de farinha de trigo
500 ml de leite quente
2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
um pouco de azeite de oliva para fritar o funghi
Modo de fazer o molho na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen: Lave o funghi seco e deixe-os de molho em água quente para hidratarem. Aqueça a Panela Elétrica em temperatura média e nela derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, mexa vigorosamente e adicione o leite aos poucos, batendo com uma espátula de silicone para não formar grumos. Acrescente 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Retire da panela e reserve. Passe um papel absorvente na panela para limpar a mesma. Escorra o funghi apertando bem sobre uma peneira para extrair toda a água. Aqueça o óleo em temperatura média/alta (na Panela Elétrica Quadrada), junte a cebola e frite até murchar. Adicione o funghi, refogue ligeiramente, junte água e cozinhe até que esteja macio. Junte o vinho e deixe evaporar, retire da panela e deixe esfriar. Depois de frio, pique o funghi e misture metade ao molho branco e a outra metade ao recheio de alcachofras.
Montagem do prato: Coloque em cada panqueca 2 colheres (sopa) de recheio de alcachofras e funghi, enrole ou dobre (em quatro partes) formando um leque. Reserve 2 colheres (sopa) do recheio para decorar o prato. No fundo da Panela Elétrica Quadrada Fun kitchen coloque um pouco do molho branco, disponha as panquecas e por cima coloque o restante do molho branco, o resto do queijo ralado e o recheio reservado para a decoração. Aqueça a panela em temperatura média, tampe e deixe gratinar por 15 minutos, ou até que o queijo derreta. Retire o termostato e sirva na panela Elétrica (use utensílios de silicone para não estragar o antiaderente do produto).
Porção: 6 pessoas.
Acompanhamento: vinho branco seco e gelado.
Produtos Fun Kitchen utilizados:
Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen / Mixer da Batedeira Multi Fun
Kitchen
4.TORTELLINIS COM GORGONZOLA:
Ingredientes: 400g de tortellinis secos (industrializados), sal e pimenta branca a gosto, 1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de óleo ou de azeite de oliva, 250g de carne moída de primeira, 450ml de leite, 100g de nata fresca (creme de leite fresco), 100g de ervilhas congeladas, 75g de queijo Gorgonzola, um cubinho de caldo de legumes.
Modo de fazer: Cozinhe o tortellini em água fervente com sal por 12 a 14 minutos (ou siga as instruções do fabricante), Numa panela aqueça o óleo e nele doure a cebola picada e depois junte a carne moída (mexa bem para desfazer os grumos que se formarem). Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o leite e a nata, deixe ferver por 3 minutos. Junte as ervilhas descongeladas e deixe ferver por mais 3 a 4 minutos. Misture o caldo esfarelado e o queijo amassado com um garfo. Deixe ferver mais um pouco para que o queijo derreta. Sirva esse molho bem quente sobre os tortellinis recém cozidos. Sirva acompanhado por Parmesão ralado grosso.
Porção: 4 pessoas.
5.FETTUCCINE COM ALCACHOFRAS E FUNGHY:
Ingredientes da massa:
500g de fettuccine cozido “al dente”
Ingredientes do molho:
50g de funghy hidratado
4 fundos grandes de alcachofras fatiadas
5 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de Whisky
3 colheres (sopa) de trigo
3 xícaras (chá) de leite
sal, pimenta moída e noz moscada ralada à gosto
1 xícara (chá) de nata fresca (creme de leite fresco)
Modo de fazer: coloque o funghy seco num refratário e cubra-o com água fria. Leve em aberto, ao microondas na potência alta, por 5 minutos. Escorra, deixe amornar e corte em pedaços menores. Numa frigideira doure 1 colher (sopa) de manteiga, junte as alcachofras fatiadas e o funghy hidratado e cortado em pedacinhos. Doure um pouco e adicione uma porção da água aonde o funghy foi hidratado. Cozinhe até que essa calda seque. Adicione o whisky e flambe-o. Faça um gostoso molho branco com o restante da manteiga, o trigo e o leite quente. Tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na hora. Junte a nata, a mistura de funghy e a alcachofra. Adicione a massa cozida, coloque numa travessa e polvilhe queijo Parmesão ralado grosso.
Nota: se quiser obter um efeito especial,
use uma massa tipo “paglia e feno” (fettuccine de 2 cores)
Porção: 5 a 6 pessoas.
6.MACARRONADA COM MOLHO DE LINGUIÇA:
Ingredientes:
2 linguiças de porco defumadas cortadas em rodelas finas
200g de cogumelos shitake frescos
1 e ½ lata de tomates pelados picados grosseiramente (usar o molho
também)
200ml de vinho tinto seco de boa qualidade
1 cebola grande picada miúda
4 dentes de alho pequenos picados
1 folha de louro pequena
alecrim e sálvia secos à gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
sal e pimenta do reino branca moída na hora
Molho de pimentas Tabasco (ou similar)
Outros ingredientes: 500g de spaghetti cozido “al dente” e queijo parmesão ralado grosso para polvilhar.
Modo de fazer o molho: Aqueça a manteiga e o azeite e nessa mistura quente frite as lingüiças até dourarem. Retire-as com uma escumadeira e reserve-as. Na mesma panela doure o alho e a cebola até que fiquem transparentes. Limpe bem e corte o shitake em fatias temperando-o com pimenta do reino branca (moída na hora se possível). Junte-o ao refogado e deixe cozinhar um pouco nessa mistura. Junte o tomate, o vinho e as lingüiças fritas. Tempere com molho de pimenta, louro e as especiarias secas pedidas. Deixe o molho cozinhar até apurar bem e ficar grosso. Coloque a massa cozida numa travessa, regue com o molho e polvilhe queijo ralado. Sirva logo. Acompanhe com vinho tinto seco e salada de agrião.
Porção: 5 a 6 pessoas.
7.PASTICCIO:
Ingredientes: 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho picados, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 kg de carne moída de primeira, 2 colheres (sopa) de massa de tomates, 2 latas de tomates pelados picados, sal e pimenta branca moída à gosto, 500g de macarrão (ninhos), 120g de parmesão ralado grosso, 2 colheres (sopa) + 60g de manteiga, 60g de farinha de trigo, 1 litro de leite, 1 pitada de noz moscada ralada, 4 ovos grandes, 1 amarrado de salsinha lavada e seca, manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar.
Modo de fazer: Numa panela grande aqueça as 4 colheres de sopa de azeite e nele doure o alho e a cebola até ficarem transparentes. Junte a carne moída e deixe que frite bem (desfaça as bolotas de carne que se formarem). Junte o tomate pelado com seu caldo e a massa de tomates. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe ferver por 20 minutos. Desligue e deixe esfriar. Cozinhe a massa “al dente”, escorra bem. Aqueça as 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela e passe a massa nela. Misture na massa 1/3 do queijo. Em outra panela derreta 60g de manteiga e nela doure o trigo. Vá juntando o leite quente aos poucos e mexendo sem parar até formar um molho branco (cozinhe por 5 minutos). Tempere o mesmo com sal, pimenta e noz moscada, desligue e reserve. Bata os 3 ovos com 5 colheres (sopa) de água. Misture os ovos batidos no molho branco. Misture 1 ovo com mais 1/3 do queijo e com a salsinha picada, junte esta mistura na carne refogada. Unte um refratário grande com manteiga e polvilhe com a farinha de rosca. No fundo coloque a metade da massa, cubra com a carne refogada e depois com o resto da massa. Regue tudo com o molho branco e polvilhe com o restante do queijo. Gratine em forno quente de 200 graus por 40 minutos.
Porção: 6 a 8 pessoas / 730 calorias por porção.
8.FETTUCCINE COM MOLHO DE FRANGO DEFUMADO:
Ingredientes: 1 frango defumado desfiado em pedaços médios e regulares (sem peles e ossos), 200g de cogumelos em conserva fatiados, sal e pimenta branca à gosto, 1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (café) de curry, 1 colher (sopa) de trigo, 1 pacote (400g) de nata fresca, 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco.
Modo de fazer: numa panela aqueça a manteiga e o azeite e doure a cebola até ficar transparente. Misture o frango na cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o vinho, os cogumelos e tempere com sal, pimenta e o curry. Misture o trigo na nata e misture tudo. Espere ferver para engrossar e sirva o molho sobre o macarrão preparado.
Acompanhamentos: Macarrão Fettuccini
cozido , queijo parmesão ralado grosso, salada verde e vinho branco
seco.
Porção: 6 pessoas.
9.LASANHA VERDE À MODA ITALIANA:
Ingredientes da massa: 1 pacote (500g) de massa verde para lasanha
Ingredientes do creme de queijo: ½ litro de leite, 1 cubinho de caldo de carne, 1 pitada de noz moscada ralada, 200g de mussarela picada, 1 colher (café) de orégano seco, 200g de nata fresca ( creme de leite fresco), 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Aqueça o leite e nele dissolva o caldo de carne. Misture o trigo com a nata e junte ao leite, ferva até engrossar. Tempere com a noz moscada e o orégano, misture o queijo e reserve.
Ingredientes do molho de carne: 700g de carne moída de 1ª, 1 lingüiça defumada de porco sem a pele e desfeita em pedacinhos, 150g de bacon picado, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de tomates pelados moídos no mixer, 1 folhinha de loro, 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, ½ copo de vinho tinto seco, 6 dentes de alho picados, 2 cebolas médias picadas miúdas, um pouco de água, i pitada de noz moscada ralada, 1 colher (sobremesa) de orégano.
Modo de fazer: aqueça a manteiga e o azeite e nele doure o bacon picado e a lingüiça. Retire com uma escumadeira e reserve. Na mesma gordura doure o alho e a cebola, adicione a carne e refogue bem. Junte os outros ingredientes e deixe ferver até o molho engrossar.
Montagem: unte um refratário retangular grande e coloque no fundo um pouco de carne. Faça uma camada de massa, uma de molho de carne com algumas colheradas de creme de queijo. Repita até terminarem os ingredientes (finalize com o molho). Polvilhe queijo ralado grosso (parmesão) e leve ao forno quente (200 graus) até gratinar.
Nota: se usar massa instantânea, deixe
os 2 molhos mais aguados, pois essa massa requer mais umidade.
Porção: 6 a 8 pessoas.
10.YAKISOBA TRADICIONAL:
Ingredientes: 500g de macarrão oriental, 200g de peito de frango cortado em tirinhas, 200g de carne de porco cortada em tirinhas, 300g de camarão pequeno descascado e limpo, 2 cenouras cortadas em tirinhas, 250g de cogumelos frescos cortados em lâminas, 2 talos limpos de salsão cortados em fatias muito finas, 1 brócolis chinês limpo e cortado em bouquets pequenos, 1 cebola cortada em pétalas muito finas, 1/2 maço de cebolinha verde cortadas em pedaços maiores, 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó, sal à gosto, 10 colheres (sopa) de óleo de milho, 3 colheres (sopa) de shoio comum, aji-no-moto à gosto (glutamatto monossódico), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 xícaras (chá) de água fria, 3 colheres (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de saquê (aguardente de arroz).
Modo de fazer: Cozinhe e escorra o macarrão. Frite-o na Wok até dourar um pouco com 5 colheres de óleo. Retire-o da Wok e reserve em local aquecido. Na wok aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola. Junte a cenoura, o salsão, a cebolinha cortada em pedaços maiores e os cogumelos. Refogue até que a cebola se torne transparente. Retirar da Wok e reservar em local aquecido. Tempere as carnes com sal, pimenta moída na hora, aji-no-moto e gengibre. Aqueça na Wok o restante do óleo e frite as carnes. Adicione o shoio, o açúcar, sal e saquê. Refogue um pouco, junte todos os legumes reservados e engrosse com o amido dissolvido na água. Assim que ferver misture o macarrão frito e sirva logo como prato único.
Porção: 6 a 8 pessoas.
11.LASANHA DE PANQUECAS À MODA DA GARFO & FACA:
Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 copo de leite (tipo requeijão), 2 copos de trigo (tipo requeijão), 1 pitada de sal, 1 fio de óleo
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem. Unte com óleo uma frigideira apropriada para fritar panquecas, aqueça-a e coloque um pouco de massa fora do fogo. Gire a frigideira para que a massa tome o formato arredondado. Leve ao fogo baixo e deixe secar a superfície (não frite dos dois lados pois a massa resseca). Vire-a sobre um prato untado com óleo. Proceda da mesma forma com o resto dos ingredientes.
Molho de carne: 600g de carne moída de 1ª , 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1 cebola média picada, 4 dentes de alho picados, 1 folha de louro, 1 caixa de molho de tomates (520g), 1 colher (sobremesa) de sal, pimenta do reino e molho de pimenta à gosto. Aqueça a manteiga na caçarola de ferro e doure o alho e a cebola até ficarem transparentes. Adicione a carne moída e deixe-a fritar. Junte o resto dos ingredientes e deixe ferver um pouco. Retire a folha de louro.
Molho de queijo: ½ litro de leite, 1 cubinho de caldo de carne, 1 pitada de noz moscada ralada, 200g de mussarela picada, 1 colher (café) de orégano seco, 200g de nata fresca (creme de leite fresco), 2 colheres (sopa) de trigo. Aqueça o leite e nele dissolva o caldo de carne. Misture o trigo com a nata e junte ao leite, ferva até engrossar. Tempere com a noz moscada e o orégano, misture o queijo e reserve.
Montagem: unte um pirex retangular com manteiga e coloque um pouco de molho de carne. Cubra com panquecas. Coloque mais molho de carne e algumas colheradas de molho de queijo (1/3 do total). Repita tudo. Termine com panquecas e molho de queijo. Polvilhe parmesão ralado grosso e gratine por 20 minutos em forno aquecido em 200 graus. Sirva com salada verde.
Porção: 6 pessoas.
1.PIZZA DE PALMITO E CATUPURY:
Ingredientes da massa: 500g de farinha de
trigo, 25g de fermento de pão, 1 colher de sopa de leite em pó,
1 colherinha de café de sal, 50g de gordura ou margarina, 1 ovo, 1
copo de água aproximadamente (230 ml)
Modo de fazer a massa: Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo,
o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes, faça
uma massa bem macia e corte-a em 3 pedaços iguais. Após tudo,
embole-as e deixe-as descansar coberta com um pano, por 20 a 30 minutos em
cima da mesa enfarinhada. Após este descanso, abra a massa com um rolo,
estique-a em formato de disco com 28cm a 35cm de largura. Recheie
a dobra da massa com queijo catupiry. Sele as rodelas de massa no grill de
um só lado (a parte de baixo).
Rendimento da massa: 2 maiores ou 3 menores (25cm).
Outros ingredientes: queijo catupiry para
a borda e para a pizza, molho de tomates para pizza, queijo mussarela ralado
grosso, 1 vidro de palmito picado (macio), azeitonas pretas para decorar,
orégano a gosto e azeite de oliva para regar.
Montagem: depois de selada e recheada a massa de pizza, espalhe um
pouco de molho na massa, espalhe o palmito e distribua pedaços de queijo
catupiry, cubra com a mussarela ralada, decore com as azeitonas, regue com
o azeite. Polvilhe com orégano e ligue seu grill na temperatura máxima.
Tampe e espere a massa dourar e os ingredientes derreter e gratinar. Sirva
logo no próprio grill. Não use objetos cortantes, só
utensílios de silicone. Se preferir transfira a pizza já assada
para outro prato usando duas espátulas de silicone como apoio.
2.PIZZA CASEIRA ESPECIAL:
Imagem
"By Carmen"
Ingredientes da massa:
1 colher (sopa) de margarina 1 copo de leite (230 a 250 ml) 1 ovo fresco
e médio 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento químico
(em pó – tipo para bolos) farinha de trigo o suficiente até
soltar das mãos
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes da massa e coloque a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Não é necessário descansar a massa. Modele as rodelas de pizza e sele as mesmas no grill de ambos os lados. Recheie a seu gosto, regue com azeite e polvilhe com orégano seco, ligue seu grill na temperatura média alta. Coloque a tampa até a massa dourar um pouco. Sirva logo no próprio grill. Não use objetos cortantes, só utensílios de silicone. Se preferir transfira a pizza já assada para outro prato.
Rendimento: uma pizza grande ou 2 médias.
Sugestão para recheio (foto): molho de tomates, mussarela ralada
grossa calabresa com cream cheese, recheio à portuguesa e calabresa
com cebolas refogadas
3.PIZZA DE CHOCOLATE COM MORANGOS:
Ingredientes da massa: 250g de farinha de trigo, 5g de sal fino, 12,5g de levedura de cerveja (fermento de padeiro), 125g de água, 1 colher (sopa) de azeite extra virgem. Porção: 1 pizza média.
Modo de fazer a massa: 1.Peneirar a farinha para uma tigela e juntar-lhe o sal. Misturar os dois ingredientes até que se tornem homogêneos. Se o sal não ficar bem misturado com a farinha, fará grumos e a massa não crescerá bem. 2.Dissolver a levedura na água morna. Nota: usar água mineral de preferência. Juntar a água com a levedura e o azeite à farinha. 3.Amassar até amalgamar todos os ingredientes e transferir a massa para uma superfície de trabalho. 4.Amassar com as mãos (exercendo pressão com os pulsos) até obter uma massa lisa e elástica. A massa estará pronta quando, fazendo pressão com um nó de um dedo, ela volta à sua forma original em poucos segundos. 5.Formar uma bola com a massa. Com uma faca, desenhar uma cruz (x) na superfície da massa. 6.Deixá-la repousar 3 horas num local protegido de correntes de ar e deixar a massa levedar. 7.Dividir e estender a massa de acordo com a receita. Selar os discos da massa de ambos os lados no grill aquecido em 160 graus (rapidamente).
Outros ingredientes: cheesecream para untar a massa, canela em pó a gosto, leite condensado para regar a pizza, chocolate ao leite de boa qualidade ralado a gosto (300g), 200g de morangos limpos e cortados em fatias..
Montagem da pizza: Coloque uma rodela de pizza sobre o grill, espalhe um pouco de cheesecream e regue com leite condensado, polvilhe com o chocolate ralado e polvilhe com a canela em pó. Espalhe os morangos fatiados e regue tudo com mais um pouco de leite condensado. Ligue seu grill na temperatura alta. Coloque a tampa até a massa dourar um pouco e p queijo gratinar. Sirva logo no próprio grill. Não use objetos cortantes, só utensílios de silicone. Se preferir transfira a pizza já assada para outro prato.
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