RECEITAS DE DRINKES E BATIDAS DELICIOSAS
| BATIDA DE DAMASCOS: BATIDA DE VINHO TINTO: BATIDA DE CHOCOLATE: COSMOPOLITAN: BRANCALEONE: REDBERRY LONGDRINK: VINA DEL MAR LONGDRINK: |
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1.BATIDA DE DAMASCOS:
Ingredientes para 1 e ½ litros:
1 lata de Leite Condensado Moça
2 vezes a mesma medida de cachaça
2 xícaras (chá) de damascos secos picados, aferventados e frios
½ xícara (chá) de Gim
3 colheres (sopa) de açúcar
10 cubos de gelo picado
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que os damascos se desfaçam. Coloque gelo picado nos copos e derrame a batida. Decore a lateral dos copos com três damasco seco inteiros (dê um corte na fruta para encaixar no copo.
2.BATIDA DE VINHO TINTO:
Ingredientes:
1 garrafa (750 ml) de vinho tinto tipo Sangue de Boi gelado
1 lata de leite condensado
350 ml de refrigerante Guaraná gelado
Modo de fazer:
Bater bem no liquidificador e servir. É uma batida de baixo teor alcoólico
3.BATIDA DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de Leite Moça
½ xícara (chá) de Licor de Cacau
½ xícara (chá) de Conhaque
10 pedras de gelo picado
1 pitada de noz moscada ralada
Modo de fazer: Coloque o chocolate num refratário pequeno com o leite condensado. Leve em aberto ao microondas por 4 minutos na potência 5. Misture bem e deixe esfriar. Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem. Coloque em taças altas e finas, polvilhe com chocolate em pó e sirva bem gelado.
4.COSMOPOLITAN:
Ingredientes: 3 partes de Wodka, 1 parte de Licor Cointreau, 1 parte de suco de limão, 4 partes de suco de Cramberry*
Modo de fazer: Coloque os ingredientes no mix in glass e misturar. Sirva em copo de short drink. Para decoração utilize casca de laranja. O suco de Cramberry pode ser substituído por geléia do mesmo, à venda em lojas de alimentos importados.
5.BRANCALEONE:
Ingredientes: 1 dose de Wodka, 1/2 dose de licor Licor Frangélico, 1 dose de suco abacaxi, 1/2 dose de leite condensado
Modo de fazer: Bater no liquidificador com gelo, colocar cobertura de morango e chocolate no copo e servir.
6.REDBERRY LONGDRINK:
Ingredientes para 4 copos:
800 ml de suco de frutas vermelhas ou de groselhas (frutas) gelado
8 colheres (sopa) de Vermuth
8 colheres (sopa) de suco de limão coado em filtro de papel
gelo picado
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e agite muito bem. Coloque em copos para coquetel e decore com rodelas de limão e cerejas ou groselhas. Sirva bem gelado.
7.VINA DEL MAR LONGDRINK:
Ingredientes para 1 copo:
3 doses de Licor de Kiwi
1 dose de suco de abacaxi concentrado
½ dose de leite condensado Moça
¼ de dose de suco concentrado de maracujá
2 colheres (chá) de suco de limão fresco
5 pedras de gelo picado
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e agite muito bem. Coloque essa mistura num copo alto e fino, decore com um canudo.
8.LICOR TIPO AMARULA CASEIRO:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata (medida
do leite condensado) de licor de cacau 150 ml de vodka 50 g de chocolate meio
amargo derretido
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata até misturar.
Leve na geladeira para encorporar.
9.LICOR CASEIRO TIPO BAILEY'S:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
400g de nata fresca
1 lata (medida do creme de leite) de wisky
50g de chocolate amargo derretido
½ colher (café) de essência de amêndoas amargas
1 pitada de canela em pó
Modo de fazer: bata tudo no liquidificador e deixe gelar muito bem antes de servir. Sirva com uma pedra de gelo no copo.
10.LICOR CASEIRO TIPO COINTREAU:
Ingredientes: 1 laranja-pêra ou baianinha bem madura; 1 litro de vodka; 1 kg de açúcar refinado; 1/2 copo de água (120 ml).
Modo de fazer: Lave bem a laranja e enxugue-a. Passe-lhe um barbante com auxílio de uma agulha. Coloque em um vidro de boca larga a vodka, o açúcar e a água. Por último, coloque a laranja dependurada pelo barbante, preso na boca do vidro ou na tampa. Ela deve ficar uns 5 cm acima da superfície do álcool. Tampe o vidro e deixe sem mexer por uns 20 dias. Retire a laranja e o licor já estará pronto para ser engarrafado. Deixe envelhecer por um mínimo de 2 meses.
11.LICOR CASEIRO TIPO MANDARINETO:
Ingredientes para
650 ml:
300g de tangerinas frescas
250g de açúcar granulado
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
400 ml de Rum branco
suco de 1 limão galego (não esprema a casca branca para não
amargar)
casca ralada do limão galego (só a parte de fora, não
use a branca).
Modo de fazer:
Lave bem e seque as tangerinas. Esprema o seu suco tendo o cuidado de não
espremer a parte branca da casca (amarga o licor). Coloque todos os ingredientes
num recipiente de vidro com tampa e deixe macerar por 4 dias (agite o vidro
algumas vezes). Coe essa mistura num coador de papel e coloque numa garrafa
bem fechada. Em local escuro poderá ser conservado por 2 meses.
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