NOVIDADE "BY CARMEN"

APOSTILAS DE RECEITAS EM SLIDES (Power Point) enviadas por para a sua Caixa Postal Eletronica (seu e-mail). E sem taxas de envio.

ENCOMENDE A SUA NA PÁGINA CONTATO DE NOSSO SITE.

ESCOLHA A SUA ENTRE AS SEGUINTES 11 OPÇÕES ABAIXO:

Ref.001.RECEITAS PARA TURBO FORNO ELÉTRICO (ou comum) – 144 slides – arquivo 10,9MB – fracionado em 3 envios – valor R$60,00

PROGRAMA

1. MARRECO ASSADO E RECHEADO À NOSSA MODA
2. MARRECO COM RECHEIO DE FUNGHI SECO
3. CUPIM AO MOLHO CREMOSO
4. PICANHA ASSADA NO FORNO
5. PEIXE ASSADO COM NATA
6. BACALHAU À MODA TOSCANA COM CAMARÕES
7. BACALHAU COM NATAS
8. FRANGO ASSADO À MODA ESPANHOLA
9. FILÉ REX À GARFO & FACA
10. COSTELA DE FORNO À MODA DO MEU AMIGO
11. LASANHA DE FRUTOS DO MAR
12. BOLO MÁRMORE
13. BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO TINTO
14. BOLO DE CASTANHAS À MODA ALEMÃ
15. BOLO DE ESPERA DE MAÇÃS
16. BOLO DE CHOCOLATE COM MOLHO À MODA DA DONA ELVIRA
17. BOLO DE CENOURAS COM BRIGADEIRO MOLE
18. BOLO DE AREIA À MODA ANTIGA DE JOINVILLE
19. STRUDEL DE RICOTA À MODA ALEMÃ
20. APFELSTRUDEL DE MASSA FOLHADA
21. SCHEITERHAUFEN – BOLO DE MAÇÃS
22. SCHEITERHAUFEN – BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO
23. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 1
24. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 2
25. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 3
26. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 4
27. CUCA DE FAROFA COM AMÊNDOAS
28. CUCA DE BANANAS COM FAROFA DE MANTEIGA
29. BOLO DE FRUTAS NATALINO “GARFO & FACA”
30. ZUCOTTO NATALINO COM RECHEIO DE TRUFA DE CHOCOLATE E SORVETE HOLANDÊS
31. TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE
32. TORTA DE MAÇÃS DA OMA ELFI CARMEN
33. TORTA MESCLADA COM MARSHMALLOW
34. TORTA DE RICOTA COM DAMASCOS À MODA ALEMÃ

35. TORTA DELICIOSA COM CREME DE LARANJAS
36. TORTA DE MORANGOS COM SUSPIROS CROCANTES
37. TORTA ANTIGA DE COCO CARAMELADO COM DOCE DE OVOS MOLES
38. TORTA PRESTÍGIO À CARMEN
39. TORTA DE CHOCOLATE COM CREME DE FLOCOS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
40. TORTA RUSSA DE PASSAS AO CONHAQUE
41. TROUXINHAS DE FRUTAS E GOIABADA
42. MUFFINS DE CHOCOLATE TOBLERONE
43. MUFFINS DE MAÇÃS
44. BOLSINHAS DE DAMASCOS À MODA ALEMÃ
45. CAROLINAS RECHEADAS
46. TARTELETTES KEY LIME COM MORANGOS
47. ESTRELINHAS DE CANELA
48. AMARETTOS
49. BISCOITOS DE GENGIBRE “BY CARMEN”
50. BISCOITINHOS DE MEL E NOZES
51. BISCOITOS ALEMÃES DE AVEIA EM FLOCOS
52. BISCOITOS ENROLADINHOS DE GOIABADA
53. BISCOITOS AMERICANOS DE CHOCOLATE DE COBERTURA
54. QUEIJADINHAS ESPECIAIS
55. PALMIER
56. TARTELETTES COM BRIGADEIRO MOLE À “BY CARMEN”
57. CALZONE DE BACALHAU
58. ENROLADINHOS DE SALSICHAS
59. ESFIHA DELICIOSA
60. MINI CALZONE
61. PÃO DE QUEIJO DE MINAS
62. BAURUZINHOS
63. TROUXINHAS COM STROGONOF DE CARNE
64. PASTEL DE MASSA FOLHADA
65. PIROJQUE (PASTEL RUSSO)
66. CAROLINAS COM CREME DE CAMARÃO
67. STRUDEL DE REPOLHO À MODA ALEMÃ
68. CAKE DE AZEITONAS ESPECIAL
69. QUICHE DE BACON TRADICIONAL (QUICHE LORRAINE)
70. CACHORRO QUENTE DE ASSADEIRA
71. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”


Ref002.PIZZAS CASEIRAS PREPARADAS NO GRILL ELÉTRICO (chapa lisa ou frisada) – 88 slides – arquivo 10,5MB – fracionado em dois envios – R$60,00

PROGRAMA

1. COMO PREPARAR A MASSA – PASSO A PASSO
2. MOLHO DE TOMATES ESPECIAL PARA PIZZAS
3. MODO DE FAZER O MOLHO DE TOMATES PARA PIZZA
4. MASSA DE PIZZA FINA E CROCANTE
5. MODO DE FAZER A MASSA FINA E CROCANTE
6. MASSA DE PIZZA INTEGRAL
7. COMO FAZER UMA PIZZA COM MASSA INTEGRAL
8. MASSA DE PIZZA LIGHT
9. COMO FAZER UMA PIZZA COM MASSA LIGHT
10. PIZZA RÚSTICA DE MUSSARELA DE BÚFALA, MOLHO DE TOMATES E MANJERICÃO
11. MODO DE FAZER A PIZZA RÚSTICA
12. PIZZA DE PALMITO E CATUPIRY
13. MODO DE FAZER A PIZZA DE PALMITO COM CATUPIRY
14. PIZZA RÚSTICA DE PALMITO E TOMATES ITALIANOS
15. MODO DE FAZER A PIZZA RÚSTICA DE PALMITO COM PEPPERONE
16. PIZZA DE STROGONOFF DE MIGNON E BATATA PALHA
17. MODO DE FAZER A PIZZA DE STROGONOFF E BATATA PALHA
18. MODO DE FAZER O STROGONOFF NO MICRO-ONDAS
19. PIZZA DELICIOSA À MODA PORTUGUESA
20. MODO DE FAZE A PIZZA PORTUGUÊSA À MINHA MODA
21. PIZZA DE TOMATES SECOS À MINHA MODA
22. MODO DE FAZER A PIZZA DE TOMATES SECOS À MINHA MODA
23. ILUSTRAÇÃO
24. MODO DE FAZER OS TOMATES SECOS À “BY CARMEN”
25. PIZZA DE PRESUNTO E QUEIJO

26. MODO DE FAZER A PIZZA DE PRESUNTO E QUEIJO
27. PIZZA DELICIOSA DE CAMARÕES COM CATUPIRY
28. MODO DE FAZER A PIZZA DELICIOSA DE CAMARÕES COM CATUPIRY
29. PIZZA À MODA DA CALÁBRIA
30. MODO DE FAZER A PIZZA À MODA DA CALÁBRIA
31. PIZZA DE LOMBINHO DEFUMADO
32. MODO DE FAZER A PIZZA DE LOMBINHO CANADENSE DEFUMADO
33. PIZZA DE BRÓCOLIS COM ASPARGOS BRANCOS
34. MODO DE FAZER A PIZZA DE BRÓCOLIS COM ASPARGOS BRANCOS
35. PIZZA CASEIRA ESPECIAL
36. MODO DE FAZER A PIZZA CASEIRA ESPECIAL
37. PIZZA À MODA DO CHEF
38. MODO DE FAZER A PIZZA À MODA DO CHEF
39. PIZZA MARGHERITA COM MOLHO PESTO
40. MODO DE FAZER A PIZZA MARGHERITA COM MOLHO PESTO
41. MINI PIZZAS DE PÃO SÍRIO
42. MODO DE FAZER O PÃO SÍRIO
43. PIZZA DOCE À CALIFÓRNIA (COM FRUTAS)
44. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE À CALIFÓRNIA
45. PIZZA DOCE COM LEITE CONDENSADO, CHOCOLATE BRANCO E CANELA EM PÓ
46. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE CHOCOLATE BRANCO
47. PIZZA DOCE DE CHOCOLATE AO LEITE COM MORANGOS E QUEIJO PHILADÉLPHIA
48. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE CHOCOLATE COM MORANGOS
49. PIZZA DOCE DE BANANAS COM LEITE CONDENSADO, CHEESE CREAM E CHOCOLATE BRANCO
50. MODO DE FAZER A PIZZA DOCE DE BANANAS COM CHOCOLATE BRANCO
51. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref004.RECEITAS DE LICORES CASEIROS (os mais consagrados) – 60 slides – arquivo 6,71MB – em 1 só envio – R$45,00

PROGRAMA

1. COMO PREPARAR A MASSA – PASSO A PASSO
2. LICORES E BEBIDAS FEITAS EM CASA
3. MENÚ DE LICORES E BEBIDAS CASEIRAS 1
4. MENÚ DE LICORES E BEBIDAS CASEIRAS 2
5. MENÚ DE LICORES E BEBIDAS CASEIRAS 3
6. LICOR CASEIRO DE TANGERINAS TIPO MANDARINETTO
7. LICOR CASEIRO TIPO AMARULA
8. LICOR CASEIRO TIPO BAILEYS
9. LICOR CASEIRO TIPO COINTREAU
10. LICOR CASEIRO DE FRUTAS VERMELHAS
11. LICOR CASEIRO DE CHOCOLATE BRANCO
12. LICOR CASEIRO DE CHOCOLATE
13. LICOR CASEIRO DE CEREJAS
14. LICOR CASEIRO DE CASSIS TIPO FRANCÊS
15. LICOR CASEIRO DE MAÇÃS COM CANELA
16. LICOR CASEIRO DE MARACUJÁ
17. BEBIDA CASEIRA TIPO CAMPARI

18. LICOR CASEIRO DE CERVEJA TIPO CASTEL
19. HIMBEERLIKÖR
20. BROMBEERLIKÖR
21. AFTER EIGHT LIKÖR
22. LICOR CASEIRODE AMEIXAS VERMELHAS
23. LICOR CASEIRO DE LIMÃO TIPO LIMONCELLO
24. LICOR CASEIRO DE ABACAXI
25. LICOR CASEIRO DE DAMASCOS
26. EIERLIKÖR – LICOR CASEIRO DE OVOS
27. LICOR CASEIRO CREMOSO DE CAFÉ
28. LICOR CASEIRO DE NOZES
29. LICOR CASEIRO DE OVOS COM LEITE E AMÊNDOAS
30. LICOR CASEIRO CREMOSO TIPO SHERIDANS
31. LICOR CASEIRO DE CANELA
32. LICOR DE CASEIRO DE COCO
33. LICOR CASEIRO DE FOLHA DE FIGO
34. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref004. CARDÁPIOS PARA JANTARES INTERNACIONAIS DE 10 PAÍSES – 101 alides – arquivo 7,95MB – em 1 só envio – R$50,00

PROGRAMA

1. JANTARES INTERNACIONAIS DELICIOSOS

2. UM JANTAR ITALIANO
3. CARDÁPIO
4. SALADA DE ENDÍVIAS E CORAÇÕES DE ALCACHOFRAS
5. SOPA DE QUEIJO NO PÃO ITALIANO
6. RISOTO DE PARMA
7. POLPETTONE À PIZZAIOLO
8. TIRAMISU – SOBREMESA TÍPICA ITALIANA

9. UM JANTAR CHINÊS
10. CARDÁPIO
11. FRANGO INTERNACIONAL
12. ROLINHOS PRIMAVERA
13. CONTINUAÇÃO DOS ROLINHOS PRIMAVERA
14. SOPA WAN TAN
15. YAKISOBA TRADICIONAL
16. BANANAS CARAMELADAS

17. UM JANTAR ALEMÃO
18. CARDÁPIO
19. TARTAR DE SALMÃO
20. SOPA CREME DE ASPARGOS À MINHA MODA
21. GULASCH DE CARNE À NOSSA MODA (ZEGEDINER GULASCH)
22. MODO DE FAZER O GULASCH
23. SCHWÄBISCHE SPÄTZLE ( SPÄTZLE COMUM)
24. CHOCOLATE COM PERAS E GENGIBRE

25. UM JANTAR FRANCÊS
26. CARDÁPIO
27. BLINIES
28. SOPA DE CEBOLAS COM BAGUETE DE CAMEMBERT
29. BOEUF BOURGUIGNONNE
30. CREPE SUZETTE

31. UM JANTAR PORTUGUÊS
32. CARDÁPIO
33. CASQUINHA DE BACALHAU
34. CALDO VERDE TRAFUCIONAL
35. BACALHAU À ZÉ DO PIPO
36. ARROZ DE PATO À MODA DE BRAGA

37. PUDIM DE CLARAS COM MOLHO DE GEMAS
38. PASTEL DOCE DE SANTA CLARA

39. UM JANTAR ESPANHOL
40. CARDÁPIO


41. SALADA MEDITERRÂNEA DE CAMARÕES
42. SOPA ESPANHOLA DE FRUTOS DO MAR
43. PAELLA À VALLENCIANA
44. MODO DE FAZER A PAELLA
45. ALMENDRADO

46. UM JANTAR À MODA DA INGLATERRA
47. CARDÁPIO
48. FISH AND CHIPS
PATO À CUMBERLAND
49. TRIFLE DE IRISH WHISKEY COM FRUTAS FRESCAS

50. UM JANTAR À MODA CHINESA
51. CARDÁPIO
52. CAMARÕES EMPANADOS COM MOLHO AGRIDOCE
53. SOPA CHINESA COM OVOS
54. FILÉ MIGNOM COM MOLHO DE OSTRAS
55. FRANGO COM LICHIA
56. FRUTAS MISTAS CARAMELADAS
57. BISCOITINHOS DA SORTE TRADICIONAIS CHINESES

58. UM JANTAR TRADICIONAL AMERICANO
59. CARDÁPIO
60. SALADA WALDORF
61. SOPA DE SIRI DE MIAMI (SHE CRAB SOUP)
62. JAMBALAYA DA SÔNIA VIEIRA
63. MODO DE FAZER O JAMBALAYA À MODA DA SÔNIA
64. FRANGO COM BOURBON À MODA DE NEW ORLEANS (BOURBON CHICKEN NEW ORLEANS STYLE)
REISKREM

65. UM JANTAR BRASILEIRO TRADICIONAL
66. CARDÁPIO
67. CASQUINHAS DE SIRI EM VIEIRAS À MODA BAIANA
68. BOBÓ PAULISTA
69. BACALHAU À MODA BAIANA
70. PUDIM DE LEITE COM COCO
71. CREME DE BANANAS GRATINADO


72. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref005. PÃES PREPARADOS NA MÁQUINA DE PÃES (ciclos normal e amassar) – 241 slides – 20.8MB - fracionado em 3 envios – valor R$60,00

PROGRAMA

1. RECEITAS ESPECIAIS PARA MÁQUINA DE PÃES
2. USANDO A OPÇÃO “AMASSAR” DE SUA MÁQUINA DE PÃO
3. MASSA CASEIRA PARA PIZZA
4. CALZONE DELICIOSO
5. FOCACCIA SIMPLES
6. PÃO DE MANDIOQUINHA
7. PÃO CASEIRO DE BATATAS À MINHA MODA
8. PÃO CASEIRO DE BATATAS À MODA ALEMÃ
9. PÃO DE CENTEIO COM SEMENTES DE ALCARÁVIA
10. PÃO CASEIRO DE AIPIM
11. PÃO FRANCES
12. PÃO DE LEITE
13. PÃO DE FORMA AROMÁTICO
14. PÃO DE CENTEIO
15. PÃO INTEGRAL
16. PÃO COM ERVAS ESPECIAL
17. PÃO DE SOPA DE CEBOLAS
18. PÃO DE AZEITONAS VERDES E PRETAS
19. PÃO SÍRIO
20. PÃO CIABATTA COM ERVAS À MODA ITALIANA
21. PÃO CIABATTA COM AZEITONAS
22. PÃO CIABATTA COM TOMATES SECOS
23. PÃO CIABATTA COM PRESUNTO DE PARMA E MUSSARELA
24. BAGUETE DE TOMATE SECO E FRANGO
25. BAGUETE CALABRESA
26. PÃO ITALIANO
27. PÃO DE MILHO TEX-MEX
28. PÃO DE AZEITONAS
29. PÃO DE MIGA
30. PÃO COM ESCAROLA E CHORIZO OU LINGUIÇA
31. PÃO DE GRÃOS
32. BROAS DE FUBÁ
33. PÃO COM GRANOLA À MINHA MODA
34. PÃO PUMPERNICKEL À MINHA MODA
35. PÃO DE ADVENTO
36. PÃO DE PERAS FRANCÊS “BY CARMEN”
37. STOLLEN (NATAL DA ALEMANHA)
38. STOLLEN COM MARZIPAN
39. PANETONE CASEIRO
40. PANETONE COM TRUFAS E COBERTURA DE CHOCOLATE
41. CHOCOTONE
42. TRANÇA DOCE DE COCO E AMEIXAS PRETAS
43. PANETONE SALGADO DE AZEITONAS E QUEIJO
44. PÃEZINHOS PARA HOT-DOG OU HAMBURGUER
45. PÃEZINHOS DE CEBOLA
46. PÃEZINHOS COM CASTANHAS E FRUTAS
47. PÃEZINHOS DE BATATA
48. PÃEZINHOS DE AIPIM
49. PÃEZINHOS COM LINGUIÇA
50. PÃEZINHOS COM MAÇÃS
51. PÃEZINHOS DE LEITE CONDENSADO
52. PÃEZINHOS DE CENOURA
53. PÃEZINHOS RECHEADOS COM BANANAS
54. PÃEZINHOS DE BATATA RECHEADOS COM CATUPIRY E FRANGO DEFUMADO
55. PÃEZINHOS DE AZEITE DE OLIVA COM QUEIJO
56. PÃEZINHOS RECHEADOS COM QUEIJO E MORTADELA
57. CROISSANT DELICIOSO

58. ROSCA DE IOGURTE E CALABRESA
59. ROSCA ROMEU E JULIETA
60. ROSCA DE BANANA E GOIABADA
61. ROSCA DE CEREJAS E CHOCOLATE
62. ENGLISH MUFFIM BREAD
63. USANDO O CICLO COMPLETO DE SUA MÁQUINA DE PÃO
64. PÃO DOCE
65. PANETONE ESPECIAL
66. PÃO DE ÁGUA TRADICIONAL ITALIANO
67. PÃO INTEGRAL
68. PÃO DE BATATAS
69. PÃO CASEIRO
70. PÃO DE CENTEIO
71. PÃO DE TRIGO LIGHT
72. PÃO DE CENOURA
73. PÃO COM UVA PASSA
74. PÃO CUCA DOCE COM FAROFA
75. PÃO COLONIAL
76. PÃO DE TRIGO E CENTEIO COM CEREAIS
77. PÃO INTEGRAL COM IOGURTE E BANANAS
78. PÃO BRANCO DE MANTEIGA
79. PÃO BRANCO TRADICIONAL
80. PÃO DE CALABRESA E PROVOLONE
81. PÃO DE IOGURTE
82. PÃO DE LARANJA
83. PÃO DE LEITE
84. PÃO DE MAÇÃ COM CANELA
85. PÃO DE ESPINAFRE
86. PÃO DE CHOURIÇO 1
87. PÃO DE NOZES
88. PÃO DE REQUEIJÃO E CEBOLINHA
89. PÃO DE TRIGO 100% INTEGRAL
90. PÃO DE AVEIA E LINHAÇA
91. PÃO DE FIAMBRE
92. PÃO DOCE
93. PÃO FRANCÊS DE MÁQUINA
94. PÃO LIGHT DE AVEIA E MEL
95. PÃO COM GOIABADA
96. PÃO DE LINGUIÇA COM AZEITONAS
97. PÃO DE CHOCOLATE
98. PÃO DE ERVAS
99. PÃO DE BETERRABA
100. PÃO DE BANANAS
101. PÃO DE RICOTA FRESCA
102. PÃO COM SEMENTES DE GIRASSOL
103. PÃO DE ALECRIM
104. PÃO DE ALHO E SALSA
105. PÃO ITALIANO TEMPERADO
106. BROA DE MILHO
107. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref006.RECEITAS DE BOLOS ESPECIAIS E DIFERENTES “BY CARMEN” – 198 slides – 11,7MB - fracionado em 2 envios – valor R$60,00

PROGRAMA

1. BOLOS DIFERENTES E DELICIOSOS

2. CARDÁPIO DE BOLOS 1

3. CARDÁPIO DE BOLOS 2

4. CARDÁPIO DE BOLOS 3

5. MASSAS AMANTEIGADAS BATIDAS EM BATEDEIRA COMO PREPARAR PASSO A PASSO

6. COMO PREPARAR UMA MASSA DE BATEDEIRA 1 - PASSO A PASSO

7. COMO PREPARAR UMA MASSA NA BATEDEIRA 2 – PASSO A PASSO

8. COMO PREPARAR UMA MASSA NA BATEDEIRA 3 – PASSO A PASSO

9. BOLO MÁRMORE
10. BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO TINTO
11. BOLO DE COCO COM IOGURTE E PINGOS DE CHOCOLATE
12. BOLO ALEMÃO DE ABACAXI EM CALDA
13. BOLO DE ESPERA DE MAÇÃS
14. BOLO ALEMÃO DE MARZIPAN
15. BOLO MÁRMORE COM BISCOITOS AMARETTO
16. BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM DE LEITE EM BANHO-MARIA
17. INGREDIENTES / PASSO A PASSO
18. BOLO “PICADA DE ABELHAS” COM MAÇÃS
19. BOLO AMERICANO PARA O CAFÉ
20. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS COM FAROFA

21. BOLO REFINADO DE MAÇÃS
22. BOLO DE LICOR BAILEY’S
23. BOLO DE NOZES PECAN À NOSSA MODA
24. BOLO SUÍÇO DE CENOURAS
25. BOLO DE FUBÁ COM LEITE CONDENSADO
26. BOLO DE CHOCOLATE LINDT
27. SCHEITERHAUFEN – BOLO DE MAÇÃS
28. SCHEITERHAUFEN – BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO
29. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 1
30. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 2
31. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 3
32. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS – PASSO A PASSO 4
33. BOLO DE AREIA À MODA ANTIGA DE JOINVILLE
34. BOLO ESPANHOL DE MAÇÃS
35. BOLO DE ABACAXI E MARZIPAN
36. BOLO DE CHOCOLATE COM MOLHO À MODA DA DONA ELVIRA
37. BOLO DE BOMBONS DE CARAMELO
38. BOLO DE PERAS COM NOZES
39. BOLO DE ROSETAS COM PUDIM
40. BOLO DE CEREJAS À MODA DE PADARIA ALEMÃ
41. BOLO DE LARANJAS À MODA DE PADARIA
42. BOLO ALEMÃO DE MARZIPAN 2
43. BOLO DE CENOURAS COM BRIGADEIRO MOLE
44. GUGELHUPF DE NOZES E CHOCOLATE
45. BOLO DE CASTANHAS À MODA ALEMÃ
46. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref008 - RECEITAS DE DOCES NATALINOS TRADICIONAIS “BY CARMEN” – 109 slides – 9,42MB – num só envio – R$60,00

PROGRAMA

1. DOCES TRADICIONAIS NATALINOS

2. BOLO NATALINO AMANTEIGADO COM FRUTAS
3. BOLO DOS REIS DA SUELI
4. CHOCOTONE
5. STOLLEN DE RICOTA
6. BOLO DE ESPERA
7. BUCHÊ DE NOEL
8. BOLO DE PÃO DE MEL DE CHOCOLATE
9. STOLLEN TRADICIONAL ALEMÃ
10. PÃO DE PERAS SUÍÇO
11. PÃO DE PERAS FRANCÊS
12. PÃO DE MEL COM FRUTAS NATALINAS
13. PÃO DE MEL EUROPEU COM DAMASCOS
14. PÃO DE MEL LICOROSO
15. PÃO DE MEL DE LÜBECK
16. PANETONES COM MARZIPAN
17. BARRA DE MARZIPAN COM FRUTAS NATALINAS

18. RABANADAS (PORTUGAL)
19. BOLOS E TORTAS ALEMÃS 2009
20. TORTA CAPUCCINO COM TRUFA
21. BOLO NATALINO DE LICOR DE OVOS
22. BOLO TRADICIONAL DA ALSÁCIA (GUGELHUPF)
23. TORTA DE CHOCOLATE COM CREME DE RUM
24. CHEESECAKE ESPECIAL DE LARANJAS
25. TORTA ESPECIAL COM FRUTAS AO RUM
26. TORTA AMARENA
27. ROCAMBOLE NATALINO COM CHOCOLATE
28. TORTA SPEKULATIUS COM CEREJAS
29. DOCE AMANTEIGADO NATALINO

30. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref008.RECEITAS DE DOCES DIET PARA DIABÉTICOS (bolos e tortas, sobremesas, chocolates, docinhos e biscoitos) – 232 slides – 28,6MB - em 2 envios – R$60,00

PROGRAMA

1. # BOLOS, TORTAS. SOBREMESAS, BISCOTOS, DOCINHOS E PRODUTOS DIET PARA DIABÉTICOS
2. CORÔA DE MAÇÃS E NOZES DIET A MODA ALEMÃ
3. STRUDEL DE MAÇÃS DIET
4. COLOMBA PASCAL DIET
5. MINITORTA DIET DE RICOTA COM DAMASCOS
6. TORTA DIET DE CEREJAS E BAUNILHA
7. TORTA HOLANDESA DIET DIFERENTE
8. TORTA DIET ALEMÃ DE RICOTA COM MORANGOS
9. CONTINUAÇÃO DA TORTA DIET ALEMÃ DE RICOTA COM MORANGOS
10. TORTA DIET DE LARANJAS E BAUNILHA
11. TORTA DIET DE IOGURTE COM PÊSSEGOS E AMORAS
12. CONTINUAÇÃO DA TORTA DE IOGURTE
13. TORTA MINEIRA CREMOSA DIET
14. TORTA SUÍÇA DIET DE CHOCOLATE E FRUTAS SECAS
15. TORTA DIET DE RICOTA COM FAROFA
16. TORTA DE LARANJAS COM COCO
17. TORTA DIET ESPECIAL DE MARACUJÁ
18. TORTA DIET DE UVAS ITÁLIA
19. TORTA DIET DE CHOCOLATE E RICOTA COM DAMASCOS
20. TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE DIET
21. TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE “BY CARMEN”
22. TORTA HÚNGARA DIET DE MASSA FOLHADA
23. TORTA DIET DE IOGURTE COM LIMÃO E COCO
24. TORTA DIET DE CHOCOLATE COM DAMASCOS DOCES
25. CHEESECAKE DIET DE CHOCOLATE
26. CHEESECAKE DE CEREJAS DIET
27. CHEESECAKE DIET COM CALDA DE MORANGOS E AMORAS
28. CHEESECAKE DIET COM COBERTURA DE GELÉIA DE FRAMBOESAS
29. CHEESECAKE DIET DE CHEESECREAM COM MORANGOS
30. CHEESECAKE DIET DE CHEESECREAM COM CHOCOLATE
31. CHEESECAKE DIET DE CHEESECREAM TRADICIONAL
32. CHEESECAKE DE CHEESECREAM COM MANGAS
33. CHEESECAKE DIET DE CHEESECREAM COM MARACUJÁ
34. CHEESECAKE DIET DE CHEESECREAM COM NOZES CHILENAS
35. BOLO DIET DE LARANJAS COM AMÊNDOAS
36. BOLO DIET DE AMEIXAS VERMELHAS COM FAROFA
37. BOLO PRESTÍGIO DIET
38. BOLO MÁRMORE DIET COM COBERTURA DE CHOCOLATE
39. BOLO DIET ESPECIAL DE ABACAXI
40. BOLO FLORESTA NEGRA DIET
41. PÃO DOCE DIET DE TÂMARAS E CHOCOLATE
42. BOLO MÁRMORE DIET
43. BOLO DIET DE PINGOS COM COBERTURA DE CHOCOLATE
44. BOLO DIET DE VINHO TINTO E CHOCOLATE “BY CARMEN”
45. BOLO DINAMARQUÊS
46. BOLO DIET DE MAÇÃS COM PASSAS E NOZES
47. BOLO DIET DE MARACUJÁ
48. BOLO DIET DE AMENDOIM
49. BOLO DE FUBÁ DIET ESPECIAL
50. TORTA ESPECIAL DIET DE MAÇÃS
51. BOLO DIET DE RICOTA DA OMA
52. BOLO DIET DE RICOTA SEM MASSA COM LEITE CONDENSADO
53. BOLO CUCA DIET DE MAÇÃS COM PASSAS
54. BOLO DIET COM GELATINA DE MORANGOS
55. BOLO DE VERÃO DIET
56. BOLO CUCA DIET DE BANANAS NANICAS
57. BOLO DIET DE NOZES E LARANJAS
58. GUGELHUPF DIET – RECEITA ALEMÃ
59. ROCAMBOLE DIET DE COCO
60. ROCAMBOLE PRESTÍGIO DIET
61. BOLO DE AVEIA DIET COM FRUTAS FRESCAS E COBERTURA DE CHOCOLATE
62. BOLO DE CASTANHAS COM CHOCOLATE DIET
63. TORTA VIENENSE DIET DE CHOCOLATE
64. TARTE TATIN DIET FRANCESA
65. TORTA HOLANDESA DIET COM IOGURTE
66. TORTA DIET MESCLADA COM RICOTA
67. BOLO DIET DE GENGIBRE COM CHOCOLATE
68. BOLO DIET DE MORANGOS COM FAROFA
69. CUCA DIET DE BANANAS COM FAROFA
70. FATIAS DIET DE DOCE DE NOZES E PERAS
71. STOLLEN NATALINA DIET DE RICOTA COM PASSAS
72. STOLLEN DIET ALEMÃ DE RICOTA COM AMÊNDOAS
73. DINAMARQUESA DE RICOTA COM PASSAS
74. DOCES E DOCINHOS DIVERSOS ESPECIAIS PARA DIABÉTICOS
75. LEBKUCHEN DIET ALEMÃO
76. TORTINHAS DIET DE MORANGOS COM CREME DE RICOTA
77. TORTINHAS DIET ESPECIAIS DE MAÇÃS
78. WAFFELN DIET DE IOGURTE COM MORANGOS – RECEITA ALEMÃ
79. CARACÓIS DIET DE DAMASCOS E MAÇÃS
80. FATIAS DIET DE MASSA FOLHADA COM MAÇÃS COM GELÉIA DE DAMASCOS
81. DOCE DIET DE DAMASCOS E AMÊNDOAS
82. CAROLINAS DIET COM RECHEIO DE LARANJAS
83. BOMBAS DE CHOCOLATE
84. QUINDINS DIET DELICIOSOS
85. DOCINHOS DIET DO KAISER
86. BOMBONS CROCANTES DE CHOCOLATE DIET
87. BREVIDADES DIET – DOCE TRADICIONAL
88. TORTINHA DIET DE MAÇÃS GLACEADA – RECEITA ALEMÃ
89. RABANADAS DIET DELICIOSAS
90. BOMBOCADOS DIET ESPECIAIS E DELICIOSOS
91. ALFAJORES DIFERENTES DE CHOCOLATE DIET RECHEADOS COM DOCE DE LEITE
92. PÃEZINHOS DOCES DIET

93. TROUXINHAS DIET DE TANGERINAS COM GLACÊ
94. BROINHAS DIET DE FUBÁ
95. BISCOITINHOS DE CENOURAS E LARANJAS DIET
96. BISCOITOS CROCANTES DE CHOCOLATE DIET
97. BISCOITINHOS DIET DE AVEIA E RASPAS DE CHOCOLATE
98. BISCOITOS DIET DE AVEIA
99. BISCOITINHOS DIET “FLOCOS DE ANIS”
100. BISCOITINHOS DIET RECHEADOS COM TÂMARAS SECAS
101. CORAÇÕES CROCANTES DIET
102. BISCOITOS DIET ESPECIAIS COM RICOTA
103. BISCOITOS DIET DE AMÊNDOAS COM PISTACHES
104. BISCOITINHOS ALEMÃES DIET DE BAUNILHA
105. CORAÇÕES RECHEADOS AO CREME DIET
106. MUFFINS DIET DE RICOTA
107. MUFFINS DIET DE AMÊNDOAS
108. MUFFINS DE UVAS – RECEITA ALEMÃ
109. MUFFINS DIET DE CENOURAS – RECEITA ALEMÃ
110. MUFFINS DIET DE AMORAS – RECEITA ALEMÃ
111. ROCAMBOLES DIET DE PÊSSEGOS
112. KOPENHAGENER DIET DE BAUNILHA COM CEREJAS - RECEITA ALEMÃ
113. KOPENHAGENER DIET DE BAUNILHA COM KIWI – RECEITA ALEMÃ
114. TRUFAS DIET DELICIOSAS DE LIMÃO
115. BRIGADEIRO DIET DE CHOCOLATE
116. CAJUZINHOS DIET
117. DOCINHOS DE MILHO VERDE COM COCO

118. DELICIOSAS SOBREMESAS DIET PARA DIABÉTICOS
119. BOLAS DE CREME DE LIMÃO DIET – RECEITA ALEMÃ
120. SAGÚ DIET DE VINHO COM MOLHO DIET DE BAUNILHA
121. SAGÚ DE LEITE DIET AO MOLHO DE MORANGOS – RECEITA EXCLUSIVA “BY CARMEN”
122. SAGÚ TROPICAL DIET
123. CASSATA ITALIANA DIET
124. FLAN DIET DE MORANGOS COM IOGURTE E CALDA
125. MANJAR BRANCO DIET DE IOGURTE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
126. BRIGADEIRÃO DIET COM IOGURTE
127. GELATINA MOSAICO DIET
128. PUDIM DE LEITE DIET
129. PUDIM DE LEITE DIET COM CALDA DE PASSAS
130. PUDIM DE QUEIJO DIET
131. PUDIM DE LARANJAS DIET
132. MAMÃO HAVAIANO
133. SORVETE DIET DE LIMÃO
134. FROZEN IOGURTE DIET DE CHOCOLATE
135. FROZEN IOGURTE DIET COM FRUTAS DA ESTAÇÃO
136. SORVETE CREMOSO DIET
137. PICOLÉ DIET DE CHOCOLATE ESPECIAL E CASEIRO
138. TORTA DE GELATINA CAPPUCCINO COM IOGURTE - SOBREMESA
139. CARPACCIO DIET DE MORANGOS
140. PIZZA DIET DE CHOCOLATE COM CHEESECREAM LIGHT
141. TAÇA DE MORANGOS AO CREME DE SEMOLINA DIET
142. FRUTAS COM CREME DE IOGURTE
143. CREME REFINADO DIET DE DAMASCOS
144. FRUTAS EM ESPUMA DE SEMOLINA DIET
145. MÜSLI DIET COM IOGURTE E MORANGOS
146. PANQUECAS DIET DE MORANGOS COM RICOTA
147. PANQUECAS DIET COM PÊSSEGOS
148. PAVÊ DIET DE ABACAXI
149. PUDIM DE LARANJAS DIET
150. BANANA SPLIT DIET
151. CURAU DIET – DOCE TÍPICO
152. MANJAR BRANCO DIET
153. PUDIM CREMOSO DIET DE LARANJAS
154. MOUSSE REFINADA DIET DE CHOCOLATE
155. MOUSSE DIET ESPECIAL DE MARACUJÁ
156. MOUSSE DIET DE IOGURTE COM CALDA DE MORANGOS
157. MOUSSE DIET DE COCO COM CALDA DE FRAMBOESAS “BY CARMEN”
158. MOUSSE DIET DE MANGAS
159. MOUSSE DE CHOCOLATE COM LARANJAS
160. MOUSSE CAPPUCCINO
161. ESPUMA DELICIOSA DE LARANJAS
162. GELATINA DIET DE LARANJAS
163. MINI PANQUECAS DIET DE AMORAS COM SORVETE DIET DE BAUNILHA
164. CANJICA DIET DELICIOSA
165. FLAN DIET DE GOIABA
166. SPUMONE DIET ESPECIAL
167. GELADO DE MORANGOS

168. # PRODUTOS CASEIROS DIET PARA USAR EM SUAS RECEITAS
169. MASSA FOLHADA DIET E LIGHT
170. LEITE CONDENSADO DIET
171. CHANTILLY DIET
172. DOCE DE LEITE DIET
173. CREME DE LEITE CASEIRO DIET
174. REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT E DIET
175. QUEIJO DE MINAS FRESCAL LIGHT
176. RICOTA CASEIRA LIGHT
177. CREAM CHESSE DIET CASEIRO
178. CHANTILLY DIET 2
179. GOIABADA DIET
180. GELÉIA DIET DE MORANGOS
181. COMPOTA DIET DE MAÇÃS
182. COMPOTA DIET DE ABACAXI
183. FIGOS EM CALDA DIET
184. CHUTNEY DE MANGAS DIET
185. GRANOLA DIET
186. FAÇA SORVETES DIET DE VÁRIOS SABÔRES
187. COMO FAZER UM OVO DE PÁSCOA DIET
188. RECEITA
189. MODO DE FAZER 1
190. MODO DE FAZER 2
191. MODO DE FAZER 3
192. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref009,RECEITAS DE NOVOS DOCES EUROPEUS TRADUZIDOS (deliciosas receitas) – 188 slides - 12,2MB – em dois envios – R$70,00

PROGRAMA

1. PROGRAMAÇÃO DO CD-ROM
2. BOLOS ESPECIAIS E DIFERENTES
3. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS COM FAROFA
4. BOLO MESCLADO COM CHEESECREAM
5. BOLO DE MAÇÃS COM NATA FRESCA
6. BOLO DE LARANJAS COM NOUGAT
7. BOLO DE CEREJAS COM QUEIJO PHILADÉLPHIA
8. BOLO DELICIOSO DE AVELÃS DO DR. ÖETKER
9. BOLO DE IOGURTE COM DAMASCOS À MODA ALEMÃ
10. BOLO ALEMÃO DA VOVÓ
11. BOLO CARAMELADO DE MAÇÃS
12. BOLO ALEMÃO DE LIMÃO
13. BOLO DE LIMÃO COM CREME DE LEITE FRESCO
14. BOLO DIFERENTE DE CEREJAS
15. BOLO DE AREIA COM KIRSCH
16. BOLO DE NOZES À MODA DA OMA
17. BOLO DE PASSAS À MODA ANTIGA
18. BOLO DE MAÇÃS
19. BOLO DE FAROFA COM FRUTAS FRESCAS
20. BOLO DE MAÇÃS COM PASSAS
21. BOLO DE AMARETTO COM COBERTURA DE CHOCOLATE
22. BOLO ALEMÃO DE ESPECIARIAS (WALNUSS-GEWÜRZKUCHEN)
23. BOLO DE CEREJAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE
24. BOLO DE PÃO DE MEL (HONIGKUCHEN MIT NÜSSEN)
25. BOLO DE CENOURAS
26. BOLO DE RICOTA SEM MASSA
27. BOLO COM CREME DE LICOR AMARETTO
28. BOLO DE MAÇÃS COM CREME DE BAUNILHA
29. BOLO DE RICOTA COM MAÇÃS E FAROFA
30. CUCA CREMOSA DE MAÇÃS COM FAROFA AMANTEIGADA
31. BOLO ALEMÃO DE CEREJAS
32. GUGELHUPF DE CHOCOLATE COM CEREJAS TIPO ALEMÃO
33. BOLO “PICADA DE ABELHAS”COM MAÇÃS
34. BOLO ALEMÃO DE MAÇÃS COM NOZES
35. BOLO ESPANHOL DE LARANJAS
36. APFELKUCHEN MIT MANDELSPLITTEN – CUCA DE MAÇÃS COM AMÊNDOAS
37. CUCA DE FAROFA COM AMÊNDOAS
38. BOLO ESPANHOL DE MAÇÃS

39. TORTAS FESTIVAS
40. TORTA DE CEREJAS COM COBERTURA DE CREME DE LEITE
41. TORTA DE BANANAS COM CREME DE CAFÉ
42. TORTA DE MORANGOS COM QUEIJO MASCARPONE
43. TORTA DE SORVETE COM CHOCOLATE E CROCANTE
44. TORTA ESPECIAL DE SORVETE
45. TORTA GLÓRIA COM CREME DE CHOCOLATE
46. TORTA PANNA COTTA COM AMORAS
47. TORTA DE CEREJAS E MARZIPAN
48. TORTA DE CEREJAS COM CREME DE AVELÃS
49. TORTA DE CEREJAS COM CREME DE BAUNILHA
50. TORTA COROA DE DAMASCOS
51. TORTA DE AMENDOAS
52. TORTA DE CHOCOLATE COM CREME DE FLOCOS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
53. TORTA FLORESTA NEGRA À MODA ALEMÃ
54. TORTA BELLINI
55. CONTINUAÇÃO DA TORTA BELLINI
56. TORTA ESPECIAL DE CEREJAS AO MARRASQUINO
57. CONTINUAÇÃO DA TORTA ESPECIAL DE CEREJAS
58. TORTA DE MASCARPONE COM LICOR BAILEY’S
59. CONTINUAÇÃO DA TORTA DE MASCARPONE
60. TORTA COM FRUTAS AO RUM
61. CONTINUAÇÃO DA TORTA DE FRUTAS AO RUM
62. TORTA MOUSSE DE MARZIPAN
63. CONTINUAÇÃO DA TORTA MOUSSE DE MARZIPAN
64. TORTA TRUFADA DE LICOR COINTREAU
65. TORTA FLORESTA NEGRA
66. CONTINUAÇÃO DA TORTA FLORESTA NEGRA

67. DOCINHOS FINOS PARA FESTAS

68. TACINHAS DE BRIGADEIRO MOLE DE CHOCOLATE
69. DOCINHOS DE CEREJAS AO MARRASQUINO
70. DOCINHOS DE TRUFAS DE BISCOITOS
71. DOCINHOS DE COCO COM CHOCOLATE
72. DOCINHO DE COCO E ABACAXI CARAMELADO
73. DOCINHO ROMEU E JULIETA
74. MAÇÃZINHA DE COCO
75. DOCINHOS DE MORANGOS COM CHOCOLATE
76. BEIJINHOS de COCO
77. BRIGADEIROS COMUNS E DE MICRO-ONDAS
78. DOCINHOS CARAMELADOS
79. FRUTINHAS DE MARZIPAN
80. MORANGOS COM CHOCOLATE
81. BOMBONS GLACEADOS
82. MONSERRAT
83. DOCINHOS OLHO-DE-SOGRA
84. CAMAFEUS DE NOZES
85. CAJUZINHO DE AMENDOIM ESPECIAL
86. DOCINHOS DOIS AMORES
87. DOCINHO BRIGADEIRO BRANCO
88. ABRAÇADINHO DE DOCE DE GEMAS E DE NOZES
89. BOMBOM DE ABACAXI E COCO COBERTO COM CHOCOLATE
90. BOMBOM DE DAMASCOS COM RECHEIO DE DOCE DE OVOS E COCO QUEIMADO
91. DOCINHO ABRAÇADINHO DE AMEIXAS PRETAS E DOCE DE COCO
92. DOCINHOS DE NOZES E DAMASCOS COM CHOCOLATE
93. MORANGUINHOS DE COCO
94. BALA BAIANA DE COCO CARAMELADA
95. CAIXINHAS DE CHOCOLATE COM TRUFA DE AMARETTO E AMÊNDOAS
96. TARTELLETES COM CHEESECREAM
97. DOCINHO PORCO ESPINHO CARAMELADO
98. DOCINHOS DE DAMASCOS COM MARZIPAN E CHOCOLATE
99. BOMBOM DE UVA ITÁLIA
100. TARTELLETES COM TRUFAS DE SHERRY
101. BOLINHAS TIRAMISÚ
102. BOMBONS PINGOS DE MEL
103. DOCINHOS CARAMELADOS CROCANTES

104. SOBREMESAS

105. ALMENDRADO DE SORVETE TIPO HOLANDÊS
106. SPUMONE DE MARACUJÁ
107. PUDIM DE LARANJAS COM COBERTURA CROCANTE
108. BROWNIE COM SORVETE E CALDA DE CHOCOLATE
109. CAKE DE CHOCOLATE E NOZES COM SORVETES
110. BOMBOM DE SORVETE COM TRUFA DE AMARULA
111. BOMBOM DE SORVETE COM MORANGOS E LICOR STREGA
112. CHAMONIX
113. MOUSSE DE MARZIPAN
114. GÂTEAU MERENGUE COM CREME DE CHOCOLATE
115. CONTINUAÇÃO DO GÂTEAU MERENGUE
116. GELATINA DE IOGURTE COM MOLHO DE FRUTAS VERMELHAS
117. CRUMBLE DE MAÇÃS COM FAROFA, SORVETE, CALDA DE CHOCOLATE E CROCANTE DE NOZES
118. PUDIM DE CLARAS COM MOLHO DE BAUNILHA À D. ELFI
119. CALDA DE FRUTAS VERMELHAS À MODA ALEMÃ (ROTE GRÜTZE)
120. MAÇÃS ASSADAS ESPECIAIS
121. PESSEGOS MELBA
122. PANNA COTTA (GELATINA DE NATA)
123. SOBREMESA QUENTE COM MAÇÃS
124. TRIFLE DE MORANGOS
125. TORTA QUENTE DE MAÇÃS COM SORVETE
126. TAÇA DE SALADA DE FRUTAS E SORVETE “TIPO POLAR”
127. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

Ref010.TORTAS FESTIVAS E EXCLUSIVAS “BY CARMEN” (receitas Carmen Huth) – 139 slides – PROFISSIONALIZANTE – 15,9MB - em dois envios – R$90,00

PROGRAMA

1. TORTAS FESTIVAS MARAVILHOSAS
2. CARDÁPIO TORTAS 1
3. CARDÁPIO TORTAS 2
4. CARDÁPIO TORTAS 3
5. CARDÁPIO TORTAS 4
6. CARDÁPIO TORTAS 5
7. CARDÁPIO TORTAS 6
8. MASSA PARA PÃO-DE-LÓ – COMO PREPARAR PASSO A PASSO
9. COMO PREPARAR UM PÃO DE LÓ 1
10. COMO PREPARAR UM PÃO DE LÓ 2
11. COMO DESENFORMAR E CORTAR O PÃO DE LÓ – PASSO A PASSO
12. CONTINUAÇÃO DE COMO DESENFORMAR E CORTAR O PÃO DE LÓ
13. COMO MONTAR UMA TORTA DE PÃO DE LÓ – PASSO A PASSO
14. MASSA BÁSICA PARA PÃO DE LÓ BRANCO
15. MASSA BÁSICA PARA PÃO DE LÓ ESCURO
16. MASSA DE PÃO DE LÓ ECONOMICO
17. MASSA AMANTEIGADA PARA TORTAS E BISCOITOS
18. COMO PREPARAR ESSA MASSA 1 – PASSO A PASSO
19. COMO PREPARAR ESSA MASSA 2 – PASSO A PASSO
20. COMO PREPARAR ESSA MASSA 3 – PASSO A PASSO
21. TORTA SUÍÇA COM MARSHMALLOW
22. TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE
23. TORTA JOINVILLE
24. TORTA DE MAÇÃS DA OMA ELFI CARMEN
25. TORTA MARTHA ROCHA
26. TORTA DE NOZES ALEMÃ
27. TORTA DE BANANAS CARAMELADAS À MODA DE ACAPULCO
28. CHEESECAKE COM GELÉIA DE FRAMBOESAS
29. CHEESECAKE DE CHOCOLATE DA MARLY
30. TORTA ASSADA DE QUEIJO PHILADÉLPHIA
31. TORTA CAPUCCINO À MODA DE CURITIBA
32. TORTA DO CÉU (HIMMELSTORTE)
33. TORTA DE PERAS AO CHOCOLATE
34. TORTA ALEMÃ DE MOUSSE DE RICOTA
35. TORTA FLORESTA NEGRA À NOSSA MODA
36. TORTA HOLANDESA COM PASSAS AO RUM
37. TORTA DE MORANGOS COM MASSA E SUSPIRO MOLE
38. TORTA MESCLADA COM MARSHMALLOW
39. TORTA DE PERAS AO CHAMPAGNE
40. TORTA DELÍCIA COM COCO E ABACAXI
41. TORTA DELICIOSA COM CREME DE LARANJAS
42. TORTA DE BOMBONS “AFTER EIGHT” DE CHOCOLATE COM MENTA
43. TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE SOUFLAIR
44. CHEESECAKE COM MOLHO DE MORANGOS ESPECIAL

45. CHEESECAKE EUROPÉIA COM MOLHO DE CEREJAS:
46. KEY LIME PIE (TORTA TRADICIONAL DE MIAMI)
47. TORTA HOLANDESA DE BOLACHAS À MINHA MODA
48. TORTA DE RICOTA COM DAMASCOS À MODA ALEMÃ
49. TARTE DE MAÇÃS COM NOZES
50. TORTA DE MORANGOS COM SUSPIROS CROCANTES
51. TORTA COM MOUSSE DE LEITE CONDENSADO
52. TORTA CARMEN COM CREME CROCANTE
53. TORTA DE RICOTA SEM MASSA À D. ELFI
54. TORTA DE CASTANHAS COM CREME DE CHOCOLATE ESPECIAL
55. TORTA MUSSELINE DE COCO E ABACAXI
56. TORTA DE CHOCOLATE COM CREME HOLANDÊS
57. TORTA ALEMÃ DE AMENDOIM À MODA DA CARMEN
58. TORTA DE DAMASCOS ARGENTINOS COM CHANTILLY
59. TORTA HOLANDESA COM LICOR SHERRY E CEREJAS
60. TORTA GELADA COM TRUFA E MOUSSE DE MARACUJÁ
61. TORTA DE SORVETE FLORESTA NEGRA À MODA HOLANDESA
62. TORTA ALEMÃ COM GELÉIA DE DAMASCOS
63. TORTA COM CREME DE BAUNILHA E CROCANTE DE NOZES, COBERTA COM CREME CHANTILLY E CROCANTE
64. TORTA MOUSSE DE MORANGOS
65. TORTA GELADA COM MOUSSE DE LIMÃO E TRUFA DE CHOCOLATE E CONHAQUE
66. TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGOS E SUSPIROS
67. TORTA DE SUSPIROS COM MORANGOS E KIWI
68. CHEESECAKE DE MORANGOS
69. TORTA DE CHOCOLATE COM TRUFA DE NOZES
70. TORTA DE CHOCOLATE COM TRUFA DE LICOR SHERRY E CEREJAS
71. TORTA DE RICOTA COM FRUTAS FRESCAS
72. TORTA MINEIRINHA À MINHA MODA
73. TORTA DE DAMASCOS COM SUSPIROS
74. TORTA ANTIGA DE COCO CARAMELADO COM DOCE DE OVOS MOLES
75. TORTA HOLANDESA ESPECIAL DE MORANGOS
76. TORTA PHILADÉLPHIA COM LICOR AMARULA ETRUFAS
77. TORTA HOLANDESA ESPECIAL COM CROCANTE DE NOZES
78. TORTA PRESTÍGIO À CARMEN
79. TORTA PHILADÉLPHIA COM DAMASCOS ARGENTINOS
80. TORTA “LADY GOLDENGLOW” À MINHA MODA
81. TORTA DE CHOCOLATE COM CREME DE FLOCOS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
82. TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ ESPECIAL
83. TORTA HOLANDESA COM BANANAS CARAMELADAS
84. CONHEÇA NOSSA COLEÇÃO DE CD’s-ROM “BY CARMEN”

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PROGRAMA

ENTRADAS, SALADAS, SOPAS E ACOMPANHAMENTOS
SOPA CREME DE CEBOLAS E BATATAS COM CROUTONS CASEIROS
SOPA CREME DE ASPARGOS À “BY CARMEN”
CAPELLETIS EM BRODO (SOPA DE CAPELLETIS)
SOPA DE FRANGO COM ALETRIA
SOPA CREME DE ERVILHAS COM COSTELINHA DEFUMADA
CROQUETES DE SIRI À MINHA MODA
SALADA RUSSA COM MACARRÃO
MAIONESE DE BATATAS CASEIRA
MAIONESE DE MACARRÃO
MAIONESE DE CAMARÕES À MINHA MODA
SALADA ALEMÃ DE BATATAS COM MAIONESE
MAIONESE COM MAÇÃS À MODA DO TEDDY
PURÊ DE BATATAS SALSA E BATATINHAS
REPOLHO REFOGADO COM FAROFA DE BACON
NHOQUES DE AIPIM (MANDIOCA)
MACARRÃO COM BRÓCOLIS

SALGADOS PARA ALMOÇO OU JANTAR
LÍNGUA ENSOPADA COM ERVILHAS À NOSSA MODA
FILÉ MIGNON À PARMEGGIANA
FEIJOADA COMPLETA À MODA DA CARMEN
STROGONOF DE MIGNON PREPARADO NO MICRO-ONDAS
BOLINHOS DE CARNE À MINHA MODA
BIFES À ROLÉ DA GARFO & FACA
ENSOPADINHO DE COSTELA BANANINHA COM LEGUMES
BOBÓ DE FRANGO À MINHA MODA
FRANGO ARISTOCRATA À MODA DA “GARFO & FACA”
FRICASSÉ DE GALINHA CAIPIRA
FRANGO GRELHADO À MODA DO OPA EUGÊNIO
RISOTO DE CORAÇÕES DE GALINHA E CALABRESA
FILÉ DE PEIXE CROCANTE
FILÉ DE PEIXE COM BATATAS E MOLHO CREMOSO AO FORNO
MOQUECA DE FRUTOS DO MAR
FILÉ DE PEIXE À DORÉ
FILÉ DE LINGUADO À DORÉ COM MOLHO DE CAMARÕES E PÁPRICA
LASANHA DE PANQUECAS
PANQUECAS DE CARNE E QUEIJO
MACARRÃO COM POLPETTAS
SPAGHETTI COM MOLHO DE CARNE E LINGUIÇA
FETTUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI

SOBREMESAS
MOUSSE DE COCO COM CALDA DE FRAMBOESAS
SAGU DE VINHO À MODA DO SUL
PIAFÁ À MINHA MODA
SPUMONE
OVOS NEVADOS
DELICIOSO CREME DE ABACAXI
MOUSSE DE SUCO DE UVAS COM CALDA
MOUSSE DELICADA DE MORANGOS


BOLOS E TORTAS
BOLO MÁRMORE
BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO TINTO
BOLO DE COCO COM IOGURTE E PINGOS DE CHOCOLATE
BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM DE LEITE EM BANHO-MARIA
MODO DE FAZER EM % SLIDES EM PASSO A PASSO
BOLO DE AREIA À MODA ANTIGA DE JOINVILLE
TORTA SUÍÇA COM MARSHMALLOW
TORTA CHIFFON DE CHOCOLATE
TORTA JOINVILLE
TORTA DE MAÇÃS DA OMA ELFI CARMEN
TORTA DE RICOTA SEM MASSA À D. ELFI
TORTA MOUSSE DE MORANGOS

DOCINHOS PARA FESTAS
DOCINHOS DE CEREJAS AO MARRASQUINO COM CHOCOLATE
OLHOS DE SOGRA CARAMELADOS
DOCINHO BAIANO DE COCO
DOCINHOS DE COCO COBERTOS COM CHOCOLATE
CAJUZINHOS ESPECIAIS À MINHA MODA
MORANGUINHOS DE COCO E CANELA
BRIGADEIROS COMUNS E DE MICROONDAS
BRIGADEIROS BRANCOS DELICIOSOS
BOMBOM DE MORANGO COM CHOCOLATE
BOMBOM DE UVA CHILENA GLAÇADO

LANCHES E SALGADINHOS
PÃO DE QUEIJO DE MINAS
CROQUETES DE CAMARÕES
TROUXINHAS DE FILÉ MIGNON
PASTEL DE MASSA FOLHADA
PIROJQUE
CROQUETES DE FRANGO COM MILHO VERDE
EMPADINHAS DE PINGO
CAROLINAS RECHEADAS COM CREME DE CAMARÃO
TORTA ESPECIAL DE CEBOLAS E QUEIJO
TORTA DE FRANGO COM MASSA ESPECIAL
SOUFLÊ DE PIZZA
TORTA FRIA DE FRANGO DEFUMADO
PÃO SALGADO DE ATUM E PEPINOS
TORTA CREMOSA DE FRANGO

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